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깔끔한 디저트 만들기
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NO설탕/꿀물로 만든 순수한 간식, 귤젤리~ | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRBLcw%3D%3D&page=216
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지난번에 귤을 소개하면서 잠깐 선을 보였단 귤젤리~ 이런저런일로 늦장 부리다 이제서야 부랴부랴 레시피 올립니다.ㅎㅎ
물 360ml 꿀은 취향껏 당도조절 한천가루 1작은술 귤 2개
꿀물을 만들어 한천가루를 넣고 20여분 정도 불린후 한천가루가 녹을때까지만 전자렌지나 가스렌지에 올려 데워줍니다. (한천가루는 끓기직전에 다 녹으니 넘 오래 불에 올려놓지 마세요.)
한천가루를 불리는 동안 귤껍질을 까서 분리해 주시공...
한천가루가 녹은 꿀물을 틀에 담고 귤을 넣은후 냉장고에서 2시간 정도 굳혀주면 완성입니다.
의외로 넘 간단하죠?!? 집에서 아이들과 함께 만들어 간식이나 손님접대시 후식으로 내놓아 보세요!!! 쉬운 요리(?)임에도 불구하고 솜씨 좋다고... 센스 있다고 칭찬 받게 해주는 착한아이랍니다.ㅋㅋ
설탕 대신 꿀물을 넣어 몸에도 좋을것 같고... 첨가물이 조금도 안들어간 순수한 간식~~~ 맞죠?!?ㅎㅎ
탱글탱글하면서 부드럽고... 귤이 들어있어 새콤달콤한 맛까지 플러스되어 자꾸만 손이 가는 과일젤리입니다.
요건 귤젤리를 컵에 담아서 굳힌건데... 귤의 하얀 속껍질이 눈에 거슬리긴 하지만 몸에 좋다니... 저는 그냥 통과입니다. 절대로 속껍질까기 귀챦고 어려워서라고는 말하지 않는 맑음입니다~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
젤리 만들때 많이 쓰이는 한천가루는 우뭇가사리가루로... 칼로리도 거의제로에 가깝고 포만감도 들기 때문에... 이렇게 만들어 드시면 왠지 든든하면서도 입도 즐거워지는 귤.젤.리.입니다.
시중에선 별것도 아닌 요것을 쪼께 비싸게 팔던데... 일케 집에서 만들면 재료비도 얼마 안들고 위생적으로 안전하게 먹을 수도 있고 취향껏 여러 과일을 넣어 응용할 수도 있으니 젤리를 좋아하신다면 꼭 만들어보셔요~~~^^ |
재 료
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