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유자감말랭이 초콜릿~

글쓴이: 스위티  |  날짜: 2011-01-04 조회: 5516
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FB9Ncg%3D%3D&page=221   복사

이번 크리스마스에는... 

국내산 유자필을 넣은 초콜릿을 선물해 보세요~

 

까다로운 템퍼링 공정 없이 쉽게 만들 수 있습니다.

 

모양도 이쁘고

유자필과 감말랭이가 넘 맛있습니다^^*

 


유자감말랭이 초콜릿~

 

재료: 밀크초콜릿 100g, 유자필 30g, 감말랭이 30g, 땅콩다짐 10g

슈가파우더 반큰술, 오렌지술 1작은술

준비: 3cm 초콜릿컵 12개 

 

며칠전 만들어 냉동실에 둔 국내산 유자필입니다.

만드는 법은 유자필 글을 참고해 주세요^^* 


유자감말랭이 초콜릿~

 

청도에서 사 온 감말랭이입니다(곶감을 사용하셔도 됩니다)

템퍼링이 필요없는 초콜릿이 100g포장으로 나옵니다. 


유자감말랭이 초콜릿~
유자감말랭이 초콜릿~

 

잘게 다진 땅콩과 초콜릿컵도 준비합니다.


유자감말랭이 초콜릿~
유자감말랭이 초콜릿~

 

감말랭이를 유자필 크기로 잘라서 땅콩과 유자필 모두 섞어서...


유자감말랭이 초콜릿~
유자감말랭이 초콜릿~

 

기름 두르지 않은 팬에 오렌지술(또는 럼주), 슈거파우더 넣고 물기없이 약불에서 졸입니다.


유자감말랭이 초콜릿~
유자감말랭이 초콜릿~

 

초콜릿은 중탕으로 녹인 다음...

초콜릿컵에 유자, 감말랭이, 땅콩 졸인 것 반 분량을 컵에 나누어 담고...


유자감말랭이 초콜릿~
유자감말랭이 초콜릿~

 

중탕하여 녹인 초몰릿을 스푼으로 채운 다음...

남은 유자, 감말랭이, 땅콩 졸인 것을 굳기전에 토핑합니다. 


유자감말랭이 초콜릿~
유자감말랭이 초콜릿~

 

 

크리스마스 분위기에 잘 어울리는군요~~


유자감말랭이 초콜릿~

 

 

 


유자감말랭이 초콜릿~

 

 

 컵을 벗긴 모습...


유자감말랭이 초콜릿~

 

 

 이렇게 세워도 토핑이 떨어지지 않습니다~~


유자감말랭이 초콜릿~

 

 

뒷모습도 넘 이쁩니다^^* 


유자감말랭이 초콜릿~

 

졸깃한 유자필과 감말랭이... 고소한 땅콩...

오렌지술 맛이 살짝 나면서 너무 맛있습니다^^* 


유자감말랭이 초콜릿~

 

 

 


유자감말랭이 초콜릿~

 

 

이쁜 박스에 담아서 사랑하는 분께 선물해 보세요~


유자감말랭이 초콜릿~

 

 

 


유자감말랭이 초콜릿~

 

너무 쉬운 ...

그렇지만 맛있고 폼나는 유자감말랭이 초콜릿입니다^^*

 

 

 

 

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