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부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

글쓴이: 알스크림  |  날짜: 2010-12-03 조회: 5562
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FB1Lcw%3D%3D&page=158   복사

오하~
부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

동경에 비가 어제 저녁부터 오지게 내리더만 홍수경보까지 나 주셨습니다.

 

내려라~!!!비야~~~!!!!

 

마구마구 퍼부어 줘!!!

 

맬랑꼴리 꾸질꾸질한 신짱 마음에 마구마구 퍼부어 줘~~~흐흐

 

흐흐

 

프롸이데잇 이쁜이 보러 가실까요?


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

 

짠!!!

신짱 포스팅에 아주 드물게 롤케이크 출연하셨습니다.

 

무스 먹고 싶냐고 신랑 님께 물었더니 롤케이크가 먹고 싶다더라구요

왠일????

요즘 바빠서 식사준비도 아주 대강대강인지라 미안스러버서 롤케이크 꾸버 드렸지요~히히

 

근데 신짱은 카스테라가 급 먹고 싶어졌단 말씀! 히

그럼 카스테라 꾸버서 말면 되징~

 

너무 좋은 내 머리~홍홍홍

 

그래서 카스테라 꾸버서 안에 생크림 넣고 말았다는 그런 아주 심오한 이야기...ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

카스테라 포스 나오지 않습네까?

게다가

롤케이크 포스도 나오지 않습네까?

 

음화화화

1석2조...

 

 

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

측면 사진도 감상 하시고..

 

부들부들 카스테라가 달콤한 생크림을 품고 있어요

따봉!!!

 

맛있어요~

상상이 가시나요?

 

달콤함이 전해지나요?

부드러움이 느껴지시나요?

 

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

심심해서 남은 생크림을 짜서 올리고...핑크색 아라잔을 두개 찍고...

베란다에서 꿋꿋하게 버티고 있는 바질 잎을 하나 꽂았더니..

 

토캥이넹~ㅋㅋㅋ

 

ウサギちゃん!今日もよろしく!

 

같이 카스테라 말러 가 보실까용?

 

재료

계란 4개(200g)

설탕 80~100g

박력분 65g

 

생크림200cc, 설탕2큰술

 

정말 재료 착하당. 그죵?

아주 자세하게 설명 드릴께요!!

고고싱~

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

롤케이크를 구울 팬에 유산지를 잘 깔아 주세요.

이왕이면 버터 발라서 딱 붙여 주삼...ㅋㅋ

마구마구 이어붙이기...ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

계란 4개를 아주 깨끗한 볼에 까서 넣어 주세요~

오늘은 따로 머랭을 만들어 섞는 방법인 별리법이 아니라

같이 믹싱을 하는 공립법으로 합니다.

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

핸드믹서 없음 팔 빠집니다.

팔에 자신있는 거기 당신!!!!

그래도 핸드믹서 하나 사시와요~ㅋㅋㅋㅋ

 

핸드믹서 저속으로 대충 돌려서 알끈을 풀어 주세요~

 

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

대충 풀렸으면 설탕을 모조리 투입하셔서 고속으로 마구마구 쉐끼쉐끼~

 

쉐끼쉐끼~

쉐끼쉐끼~

 

근데 그냥 쉐끼쉐끼가 아니라~

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

중탕 쉐끼쉐끼 되시겠습니다.

후라이팬이 물을 올려서 가스불을 켜고 데워 주세요~

그리고 그 위에 볼을 올려서 믹싱하는 중탕쉐끼쉐끼~ㅋㅋㅋ

 

전 집 전기포트 뚜껑 열고 했어요 ㅋㅋㅋ

아우~잔머리!!!

 

 

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

5분~10분 정도 쉐끼쉐끼 하시다 보면 저렇게 떨어트려도 모양이 그대로 남아 있을 정도가 됩니다.

모양이 곰방 사라지면 다시 돌리시와요~

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

여기에 박력분을 6번 정도 나눠서 넣어 주시는데..

체에 쳐서 조금 넣고 스페츌러로 섞어주시고

또 넣어서 섞어 주시고...

또 넣어서 섞어 주시고...

 

 

섞을 때는 볼을 돌려가면서 거품이 꺼지지 않게 해 주세요!

참....설명 어렵네..^^;;

 

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

또 하나의 팁!

보드라운 오밀조밀 조직의 아이를 만들기 위해서 가루를 다 섞고서도 한참 섞어 주세요

사진처럼 부드럽게 줄처럼 떨어지는 정도!

 5분 섞습니다!!

 

팔운동!!!팔운동!!!

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

팬에 부으실 때는 낮은 곳에서 살곰살곰 부어 주세요~

그리고 낮은 위치에서 몇 번 바닥에 퉁퉁 쳐서 큰 공기구멍의 공기를 빼 주세요.

나중에 뻐끔뻐끔한 구멍이 나오거든요.

 

오븐 170도에서 20분 정도 구워 줍니다!

 

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

짠!!괜찮죠?

식으면 살짝 꺼지긴 합니데이~

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

랩으로 덮어서 식을 때까지 방치!

촉촉한 아이가 탄생한다죠~

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

그 사이에 생크림을 휘핑해 주세요~

생크림에 설탕을 넣고...맘에 드는 양만큼 넣으세요.

맛을 보면서..^^

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

바닥에 랩을 크게 까시고 그 위에 새 유산지를 깔아 주세요~

거기에

식은 시트를 뒤집어서 유산지를 벗겨내시구요.

그 위에 휘핑한 크림을 발라주시는데 안으로 말아 들어가는 쪽에는 왕창..

그리고 마지막으로 갈 수록 찔끔...

그렇게 발라 주세요.

아니면 크림 탈출합니데이~

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

안으로 말아 들어가는 쪽에 칼집을 살짝 넣어 주시구요

그래야 애들이 이쁘게 말려요^^

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

말아 주세요~

그리고 유산지랑 랩으로 꽁꽁 싸서 냉장고에 넣어서 굳혀 줍니다.

 

2시간 정도^^

 

 

 

 

 


부드러운 카스테라와 생크림의 하모니~"카스테라 롤 케이크"

 

아이고~헥헥~

짠!!

탄생한 아이에요~

 

자를 때 깨끗하게 자르는 팁은 칼을 뜨겁게 해 줄 것!!

칼을 불에 달궈도 되구요. 그리고 뜨거운 물에 담궜다가 닦아서 잘라도 됩니다.

 

단 하나 자르고 크림 닦으시고 ..

하나 자르고 크림 닦으시고...

 

모든 케이크는 그렇게 잘라야 깨끗합네다!!!

밑줄 쫙!!!

 

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