재료: 밀가루 200g 아몬드가루 100g 버터 150g 설탕 50g 물엿 50g 달걀 1개 베이킹파우더 ½작은술
만드는 법:
1. 밀가루, 베이킹파우더는 체에 두번정도 쳐서 내려놓는다
2. 실온에 두어 크림상태의 버터와 달걀을 섞고 설탕과 물엿을 넣어 완전히 녹인다.
3. 1번의 밀가루와 아몬드 가루, 그리고 2번의 버터 크림을 섞어 설렁설렁 대강 반죽을 한다
4. 랩에 싸서 냉장고에 반드시 2시간 이상 둔다
5. 어느정도 딱딱해진 반죽을 밀가루를 뿌려가며 밀대로 밀어 모양을 찍고
6. 375ª의 오븐에 15분정도 구워낸다.
중간 3번 과정에서 초코칩 혹은 아몬드 슬라이스, 건포도등을 취양에 따라 넣으시면 되는데 만약 아이들과 모양찍기를 하실 경우엔 좀 난감할 수도 있어요 그럴땐 밀대로 미는게 아니라, 둥그런 원통형으로 모양을 잡아 말아 떡 썰듯 썰어 구워내면 됩니다. 모양 찍어 굽고 난 후, 식혀서 저처럼 아이싱을 위에 하시면 애들이 더 좋아하겠죠..
깔끔한 디저트 만들기
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