깔끔한 디저트 만들기

감기에 좋은 생강 쿠키

요즘 감기는 10일은 보통~이랍니다..이빈후과에 갔더니 제법 감기 환자가 많았습니다..

목이 따끔거리고,기침도 나고~

따뜻한물,유자차,모과차,생강차 많이드시고~빨른 감기 회복하세요~

더러 생강 쿠키도 감기에 좋아요~

재료~박력분 4컵.흙설탕60g 버터 60g계란 1개.베이킹파우더 1큰술,생강가루 1큰술

오렌지 2개,견과류80g

박력분,생강가루,베이킹파우더를 두번 체에 내립니다..

생강가루가 없으신분들은 생강 즙을내서 써도 되요~

견과류는 잣만 아니면 되고요~녹인버터~준비해놓고~

오렌지는 껍질만  벗겨서 잘게 다져서 쓸거고요..알맹이는 잘 두고요~

녹인버터 계란하나,흑설탕을 휘퍼로 저어 줍니다...갈색이 날때까지 저어 줍니다...

생강쿠키는 물이 안들어 가요~

박력분을 넣고 손으로 버무려줍니다,오렌지 껍질과,견과류도 넣고 반죽을 해서

비닐에싸서 냉장고에 1시간을 둡니다...

오렌지 향이 많이 나게 할려면 레몬즙을 조금 넣어요~

달콤한 오렌지 소스 만들기..

위에 껍질벗긴 오렌지를 알맹이만 깎뚝 썰어서

팬에 버터를 녹여서 오렌지를 넣고 끓이듯이 조려 줍니다..

끓으면서 오렌지에서 물이 조금 나옵니다..

올리고당을 한컵을 부어서 조려줍니다...

소스가 넘 달콤하고 맛있어요~

냉장고에 넣어둔 쿠키 반죽을 썰어서 계란을 위에 발라서~오븐에 175도에 20분간 구워 줍니다...

오븐이 없으신분들은 후라이팬에 유산지를 깔고 그위에 쿠키를 올려놓고..

약불에 뚜껑을 덮어 은근히 구어 줍니다...20분을 구운뒤..다시 뒤집어서 구워 줍니다..

 몸에도 좋고 ,생강냄새도 안나고  맛있는 생강쿠키..

소스를 발라서 먹어요~

집에 노인분들 있으신분 집에 만들어 드리면 좋아요~