 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고구마크림 사과 타르트 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=ExlKdA%3D%3D&page=206
|
||
| 비타민 C가 풍부한 사과와 고구마를 가지고 타르트를 만들었습니다.
흔히 쓰는 아몬드크림 대신에 고구마 크림을 넣어 고구마 타르트와 사과 타르트를 같이 즐길 수 있는 부드럽고 향긋한 타르트입니다.
재료: 타르트반죽: 박력분 200g 고구마크림:고구마 큰것 2개 400g 사과조금 큰것 2개 600g 토핑용: 건조크린베리 약간 찬버터 70g 버터 10g 레몬즙 4큰술 아몬드 슬라이스 약간 슈가 파우더 70g 황설탕 4큰술 설탕 5큰술 살구잼3큰술+ 물 1큰술 계란 1개 생크림(또는 우유) 60g 우유 3큰술 지름 24cm 파이틀, 190도 오븐 중간단에서 35~40분정도
볼에 박력분과 슈가파우더를 체쳐 넣고 찬버터와 계란, 우유를 넣은 다음 포크나 도우블렌으로 잘 섞은 다음 뭉쳐서 비닐백에 넣고 한시간 이상 냉장고에서 굳힙니다.
고구마는 껍질채 쪄서 껍질을 벗기고....
잘 으깬 다음....
냄비에 버터 10g 녹인 다음 고구마와 설탕, 우유를 넣고 잠깐 졸여줍니다.
사과는 베이킹소다로 잘 씻은 다음 껍질채 1.5x1.5cm정도로 깍둑썰기해서 레몬즙 뿌린 다음 설탕으로 약간만 졸여 줍니다.
굳힌 반죽을 덧가루 뿌리고 밀어 준 다음..
파이팬에 철판 이형제나 버터 바른 다음... 밀은 반죽을 넣고 가장자리는 스크래퍼로 잘라 냅니다.
구울 때 부풀어 오르지 않게 포크로 구멍을 내 줍니다.
고구마 크림 넣고....
졸인 사과넣고 크린베리, 아몬드 조금 뿌리고 윗면을 약간 눌러서 굽습니다.
뜨거울 때 살구잼3큰술 물1큰술을 렌지에 1분간 돌려 끓인 다음
붓으로 발라서 윤기를 줍니다.
겉은 바삭하고 속은 부드러운 고구마와 졸깃하고 향긋한 사과의 맛입니다~
차게해서 드시면 더욱 상큼한 맛을 느끼실 수 있습니다^^
따끈한 차한잔과 사과 타르트 어떻세요^^* |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 아주 쉬운, 곶감 수정과 만들기 | 조회: 5378 |
| ◈ 아주 쉬운, 곶감 수정과 만들기 맛짱이 어렷을때는 수정과에 들어가는 계피와 생강의 매운맛이 강하여 잘 안먹었어요.어른들이 주시면 네~하고 받아서 그냥 두기가 일... | ||
| [ 아이리스 | 2009-06-09 ] | ||
 | 바질향 솔솔, 토마토 카프레제 | 조회: 5373 |
| 요리재료 버팔로치즈 1봉지, 토마토 1개, 바질잎 8장 소스재료 소스(엑스트라버진올리브오일 1+1/2t, 소금 1/3t, 설탕 1/2t, 후춧가루 약간, 화이트와인식초 1/2... | ||
| [ 큐트천사 | 2009-06-08 ] | ||
 | 커피 전문점처럼, 아이스 음료 | 조회: 5360 |
| 스타벅스처럼 드립식 커피+시나몬 스틱 드리퍼로 뽑은 커피를 그냥 마시기 심심하다면 시나몬 스틱을 이용한다. 마트의 제과 코너에서 구 할 수 있는 시나몬 스틱을 차게 식힌 ... | ||
| [ 파란구름 | 2009-06-08 ] | ||
 | 어른 아이 다 좋아하는 미숫가루 슬러시 | 조회: 5376 |
| 이렇게 떠 먹으니깐 넘 시원해요~ 미숫가루를 준비하시구요 설탕 여기서잠깐 저 설탕은 혈당지수가 낮은 설탕이에요 당뇨있으신분이나 다요트 하시는분한테 좋을거 같아요. 물 200... | ||
| [ 초록나무 | 2009-06-04 ] | ||
 | 노릇노릇~ 애플파이 | 조회: 5356 |
| 이젠 만들어 볼까요?.. 우선 밀가루를 체에 두번정도 내려주고 소금을 섞고.. 버터는 굳어있는체로 깍뚝썰기 해서 밀가루에 넣고 손바닥으로 비비듯이 섞어준... | ||
| [ 로사 | 2009-06-03 ] | ||
 | 한입에 쏙~~~포켓 슈크림 | 조회: 5357 |
| 요리재료 슈크림 재료 : 버터2 술, 설탕3큰술, 계란 노른자2개, 우유1컵, 생크림1큰술(없슴 생략..),녹말가루2큰술, 바닐라 오일, 럼(없슴 생략..) 각 1~2방울..... | ||
| [ 비올레트 | 2009-06-02 ] | ||
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
