테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 309780  
이탈리아식 감자뇨끼조회 299633  
와인과 음식 - 어울...조회 297304  
와인산지IV-꼬냑조회 288867  
초간단 과일화채만들기...조회 256953  
초간단 예쁜 디저트와...조회 254030  
초간단 과일화채만들기...조회 238090  
스페인 음식 샹그리아조회 238009  
우유화채조회 174067  
귤 화채조회 173471  

이전글 다음글 목록 

노릇노릇 애플파이;

글쓴이: 바람  |  날짜: 2009-10-01 조회: 68552
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=ExBOcg%3D%3D&page=141   복사


노릇노릇 애플파이;

 

이젠 만들어 볼까요?..

 

 

 

우선

 


노릇노릇 애플파이;

 

밀가루를 체에 두번정도 내려주고 소금을 섞고..

버터는 굳어있는체로 깍뚝썰기 해서 밀가루에 넣고

손바닥으로 비비듯이 섞어준다

한참을 그렇게 섞어주다보면 버터가 콩알 만하게 되면

  


노릇노릇 애플파이;

얼음물을 (꼭 찬물말고 얼음물로 넣어야 한다) 넣고

한덩어리가 되도록 뭉쳐 준후

비닐봉지에 담아서 냉장고에 약 1시간 정도

휴지시켜 준다...

 

 


노릇노릇 애플파이;

휴지 시키는 사이 속 재료인 필링을 만든다

우선 사과는 사방 1센치 정도로 깍뚝썰기 해 놓고

(아삭아삭 씹히는 맛이 좋다면 좀 크게 썰어둔다.. )

 

 


노릇노릇 애플파이;

 

설탕(나는 흑설탕 이용했음,, 흰설탕도 무관함)을 냄비에 넣고

중불~약한불 정도에서 녹여주고..

 


노릇노릇 애플파이;

 

녹은 설탕에 버터를 넣고 녹여준후,,

 

 


노릇노릇 애플파이;

깍아 놓은 사과를 넣고 사과 자체의 물로 한참을 졸여 준다..

 


노릇노릇 애플파이;

 

어느정도 졸아지면 우유와 전분을 넣고 다시 졸여준다..

약 2~3분정도면 충분함,,

필링 만들때 주의 사항은 절대로 자리를 이탈하면 안된다는것,,,

무지하게 잘 눌러붙고 잘 타거든요..

꼭 불옆에서 저어주면서 만들어야 함,,,

안그러면 홀라당 타버립니다...

중간불~ 약불에서 꼭 졸여주는것도 잊지 말고요..

 

 

 

 

 

 

이젠 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다..

근데 아뿔싸!!!

파이만들수 있는 틀이 없더라고요..

어떻게 할까 고민하다..머핀틀이 생각나더군요...

큰 파이보다는 한개씩 집어먹기 좋고,,

간식으로 싸주기 좋게 만들기에 안성맞춤이라는 생각....

 

 


노릇노릇 애플파이;

 

이젠 정성과 시간이 들어가는 윗면 성형 작업을 해야 할때입니다..

아래 그림의 순서대로 잘 따라해 보세요..

머핀틀  작업할때는 너무 힘들어서 죽는줄 알았어요..

먹기에는 너무나 편하긴 한데..

작은 틀이라 어찌나 정성이 들어 가는지..

30분은 걸린것 같네요..ㅠㅠ

그래도 울 아들들 먹일거라.. 꾸~~욱 참으면서.. 작업했다지요..ㅎㅎ

 

 

 

작업중에 파이지가 모자라서 은박지 접시에는

장식이 엉성하게 되었고..

한개는 식빵으로 대처했어요..

다음에는 파이지를 넉넉하게 해야할것 같아요..

 

 


노릇노릇 애플파이;

 


노릇노릇 애플파이;

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
호떡 변장을 한 감쨈을 품은 핫케익~(식사대용,브런치,아이간식)호떡 변장을 한 감쨈을 품은 핫케익~(식사대용...조회: 6448
좋은 아침이어요~ 하하... ㅠ 사실 앙팡인 그리 상쾌한 아침은 아니랍니당..ㅋ 새벽에 윙~ 하는 모기소리에 깨서는.. 모기를 잡아버리고! 그뒤로 잠을 청하지 못하였...
[ 미레아 | 2010-11-11 ]
값싼 두부한모로 100% 순수한 예술을 보여줘봐값싼 두부한모로 100% 순수한 예술을 보여줘봐조회: 6284
아무리 집에 음식재료가 넘쳐나도 그 재료를 따로 따로 그냥먹는다면 요리할 필요가 없이 먹는일만 필요할 것이다. 왜 사람들은 음식을 잘 만드는 것을 요리한다고 하는가? 또 요...
[ 바이올린 | 2010-11-02 ]
징그럽게 맛있는 할로윈 괴물입 디저트징그럽게 맛있는 할로윈 괴물입 디저트조회: 6632
10월 31일은 미국의 할로윈(halloween)이라 일컫는 휴일이다. 미국서는 한국사람들이 알고 있는 것처럼, 뭐 그리 대단한 쉬는 공휴일은 아니다. 그냥 저녁과 밤에 걸...
[ 아인 | 2010-10-27 ]
미니 생크림 케이크...미니 생크림 케이크...조회: 6444
샬롬~!! 간식으로 와플 믹스 있던 것으로 와플을 구워서 생크림을 올려서 미니 케이크 처럼 만들어 먹었어요..^^ 오랫만에 생크림 휘핑해서 주니 완전 인기 짱이었...
[ 아침 | 2010-10-26 ]
계란빵계란빵조회: 6341
간식도 뜨거울떄 호호~ 불어 먹기 좋은 계란빵을 만들어 봤어요... 제가 애용하는 핫케이크 가루로 만드니 만들기도 쉽고 마침 집에 있는 간단한 재료들로만...
[ 큐트천사 | 2010-10-26 ]
커피와 전통음식의 만남커피와 전통음식의 만남조회: 6909
커피와 전통음식의 만남 요즘 아침저녁으로 무척이나 쌀쌀한 느낌이 가득하다. 가을이라 그런지 몸이 너무 무겁고 피곤함을 끼는데 그 이유는 무엇인지 잘 모르겠다. 무...
[ 달님 | 2010-10-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기