 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
어른들이 마시는 젤리커피 ! | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Ex1Lcw%3D%3D&page=218
|
||
 ◈ 젤리커피 한 잔에 더위를 실려보내세요. ◈    [재료] 젤라틴가루 20그램, 럼주 2굳가락, 생수 5컵, 커피* 커피용 올리고당-기호대로, 젤라틴가루를 찬 물(위에 생수 5컵중에 1컵에)에 넣어 불려줍니다.(커피원액을 만드는 정도까지 10분정도)커피 원액을 만들어 두고, 불린젤라틴을 약한불이나 중탕으로 알갱이가 보이지 않도록 저어가면 녹여줍니다.   미리 만들어 두었던 커피 원액(위에 생수 5컵중에 1컵을 미지근하게 데워서)에 커피용 올리고당을 넣어 단 맛을 맞추어 줍니다. 단 맛을 맞춘뒤에 나머지 생수 3컵에 잘 섞어줍니다. 맛짱은 블랙커피를 좋아하여 반은 아무것도 넣지 않고, 반은 올리고당을 넣었답니다. 개인적으로 커피에 삽?름한 맛을 즐기는 맛짱의 입맛이랍니다..ㅎ   젤라틴과 커피를 섞어서 만들어 놓은 커피젤리물을 적당한 용기나 틀에 부어주고, 냉장고에 넣어 3시간이상 굳여줍니다. 잘 굳은 젤리는 살짤 건드려 보았을때 찰랑찰랑한 느낌이고, 살짝 뒤집어 보았을때 쏟아지지 않는답니다. 얼음 ** 모양 젤리를 만드시고 싶은 분은 .. 젤라틴의 함량을 늘리거나, 한천가루을 이용하면 쉽게 만들 수 있어요. 아래 오렌지 젤리를 참고하세요. **  작은용기에 굳인것은 이렇게 수저로 떠서 드세요. 작은 컵을 이용하면 좋습니다.   그냥 편하게 드시고 싶은분은.. 냉커피 시원하게 타서 담은뒤에.. 떠서 얼음대신 커피에 넣어줍니다. 후루룩 마시는 맛이 짱이랍니다. 꿀떡꿀떡 넘어가면 더위도 싹 가신답니다. 조 얌전이 담아내고 싶은분은 아이스크림 그릇이나 화채그릇을 이용하여 담아내도 좋아요. 여기서도 단 맛은 개인의 기호에 맞게 넣어서 조절을 하여 주세요. 맛짱은 블랙이기에 쌉싸름하게 하였고, 맛짱의 옆지기는 단 맛을 좋아하여 커피용올리고당으로 단 맛을 맞추어 주었답니다.
|
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 요구르트무스 | 조회: 5219 |
| 요리재료 플레인 요구르트 ½컵(100ml), 달걀흰자 1개분, 설탕 3큰술, 생크림 3큰술, 레몬즙 2작은술, 비스킷 4∼5개 무스는 부드러운 맛을 즐기는 산뜻한 디저... | ||
| [ 큐트천사 | 2009-03-20 ] | ||
 | 담백한 츄러스와 따뜻한 핫초코 | 조회: 5207 |
| 요리재료 츄러스 : 유기농 박력분 130g, 황설탕 10g+바닐라설탕 10g, 우유 170g, 무염버터 40g, 계란 2개, 시나몬가루 2g, 천일염 1g, 식용유 적당량, ... | ||
| [ 햇님 | 2009-03-18 ] | ||
 | 1분 완성 파인애플 스무디 or 쉐이크ㅋㅋ | 조회: 5808 |
| 요리재료 파인애플 얼린 것 (식초 1큰술, 꿀 1큰술) 오늘은 1분 만에 만들 수 있는 초간단 요리? 음료. 파인애플 스무디를 만들어 보았어요. 조금 녹혀서 만들면 쉐이크나 ... | ||
| [ 하늘 | 2009-03-17 ] | ||
 | 달콤한 딸기바나나쉐이크 | 조회: 5900 |
| 요리재료 딸기 12개,바나나 1개,우유 1컵,꿀(1.5)밥숟가락 몇일 전에 사온 딸기가 있어서 딸기를 이용해서 딸기바나나쉐이크를 만들어봤어요.^^개인적으로 딸기를 정말 좋... | ||
| [ 된장소녀 | 2009-03-16 ] | ||
 | 고구마 핑거 쿠키 | 조회: 5198 |
| 요리재료 고구마 으깬것 250그램, 박력분 50그램, 아몬드 가루 20그램, 설탕 30그램, 우유 50그램, 무염 버터 50그램, 바닐라 오일 1/4ts, 달걀 노른자 1개 ... | ||
| [ 물방울 | 2009-03-15 ] | ||
 | 고구마아이스크림 | 조회: 5202 |
| 요리재료 시판 바닐라 아이스크림 4인분, 고구마(채칼로 얇게 썬 것) 적당량, 말린 무화과 약간, 종이 호일 1장 1_오븐은 350℃로 예열해둔다.2_쿠키 팬에 종... | ||
| [ 천칭자리 | 2009-03-14 ] | ||
  211 212 213 214 215 216 217 218 219 220   |
 |
