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깔끔한 디저트 만들기
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어른들이 마시는 젤리커피 ! | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Ex1Lcw%3D%3D&page=142
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 ◈ 젤리커피 한 잔에 더위를 실려보내세요. ◈    [재료] 젤라틴가루 20그램, 럼주 2굳가락, 생수 5컵, 커피* 커피용 올리고당-기호대로, 젤라틴가루를 찬 물(위에 생수 5컵중에 1컵에)에 넣어 불려줍니다.(커피원액을 만드는 정도까지 10분정도)커피 원액을 만들어 두고, 불린젤라틴을 약한불이나 중탕으로 알갱이가 보이지 않도록 저어가면 녹여줍니다.   미리 만들어 두었던 커피 원액(위에 생수 5컵중에 1컵을 미지근하게 데워서)에 커피용 올리고당을 넣어 단 맛을 맞추어 줍니다. 단 맛을 맞춘뒤에 나머지 생수 3컵에 잘 섞어줍니다. 맛짱은 블랙커피를 좋아하여 반은 아무것도 넣지 않고, 반은 올리고당을 넣었답니다. 개인적으로 커피에 삽?름한 맛을 즐기는 맛짱의 입맛이랍니다..ㅎ   젤라틴과 커피를 섞어서 만들어 놓은 커피젤리물을 적당한 용기나 틀에 부어주고, 냉장고에 넣어 3시간이상 굳여줍니다. 잘 굳은 젤리는 살짤 건드려 보았을때 찰랑찰랑한 느낌이고, 살짝 뒤집어 보았을때 쏟아지지 않는답니다. 얼음 ** 모양 젤리를 만드시고 싶은 분은 .. 젤라틴의 함량을 늘리거나, 한천가루을 이용하면 쉽게 만들 수 있어요. 아래 오렌지 젤리를 참고하세요. **  작은용기에 굳인것은 이렇게 수저로 떠서 드세요. 작은 컵을 이용하면 좋습니다.   그냥 편하게 드시고 싶은분은.. 냉커피 시원하게 타서 담은뒤에.. 떠서 얼음대신 커피에 넣어줍니다. 후루룩 마시는 맛이 짱이랍니다. 꿀떡꿀떡 넘어가면 더위도 싹 가신답니다. 조 얌전이 담아내고 싶은분은 아이스크림 그릇이나 화채그릇을 이용하여 담아내도 좋아요. 여기서도 단 맛은 개인의 기호에 맞게 넣어서 조절을 하여 주세요. 맛짱은 블랙이기에 쌉싸름하게 하였고, 맛짱의 옆지기는 단 맛을 좋아하여 커피용올리고당으로 단 맛을 맞추어 주었답니다.
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 | 홍옥 사과차 | 조회: 5981 |
| 10월의 상큼한 사과 홍옥으로 만든 가을차 홍옥 사과차 홍옥 사과 홍옥은 한국에서 오랫동안 재배된 품종으로 수세(樹勢)는 보통이고 익는 ... | ||
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| 요즘 떨어지지않고 먹는 과일이 바나나랍니다 일단 가격이 착한데다가 아침쥬스를 만들때도 다른 과일과 잘 어울리고 출출할때 간식삼아 하나씩 먹어도 든든하고...~ 그런데 좀... | ||
| [ 사탕소녀 | 2010-10-15 ] | ||
 | 초코마블케잌 | 조회: 5848 |
| 아직은 멀리서 들리는 단풍소식이지만 조금더 지나면 제가 사는곳에서도 예쁜 색깔옷을 입은 나무들을 볼수있을듯해요 알록달록 예쁜 단풍들... 그 아름다움에 반해 멀리까지 찾아가곤... | ||
| [ 달 | 2010-10-15 ] | ||
 | 나들이 밥상 | 조회: 6222 |
| 아침저녁으로는 쌀쌀하지하지만서도 그래도 낮에는 따땃하니 야외에 돗자리깔고 도시락먹기에 딱 좋은 날씨랍니다 단풍소식도 들려오고 더 추위지기전에 가을 나들이 가기 좋을때가 지금이... | ||
| [ 별은이뽀 | 2010-10-15 ] | ||
 | 코코아 브라우니 | 조회: 9387 |
| 진한 매력- 깜장 초코칩 브라우니. 상콤 매력- 아이보리 코타지 치즈. 둘이... 만났다. 코타지치즈 브라우니. 꿀모닝~ 입니다.^0^ 점점더 열기를 더해가는 ... | ||
| [ 천칭자리 | 2010-10-11 ] | ||
 | 고구마파이 | 조회: 7750 |
| 기분좋은 파삭함- 부드라운 고구마- 달콤쌉싸름한 초콜릿- 고구마 파이 파사삭~ 유쾌한 바스러짐의 파이. 좋아... 하셔요??^^ 제리씌... 넘 좋아하는 녀석중 하... | ||
| [ 청개구리 | 2010-10-11 ] | ||
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