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깔끔한 디저트 만들기

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귤젤리

글쓴이: 베일  |  날짜: 2009-12-19 조회: 5523
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EhpOcQ%3D%3D&page=224   복사


귤젤리

이렇게 만드세요



귤젤리
1. 귤은 껍질을 벗겨 황설탕을 뿌린 뒤 설탕이 고루 배도록 잠시 절인다.


귤젤리
2. 냄비에 물 1컵을 담고 젤라틴을 넣어 고루 저어가며 녹인 다음 한김 식힌다.


귤젤리
3. 녹인 젤라틴에 귤 알맹이를 넣고 고루 섞은 후 설탕을 넣어 녹인다.


귤젤리
4. ③에 레몬즙을 짜 넣어 상큼한 맛을 더한다.


귤젤리
5. 푸딩 틀이나 작은 그릇에 ④를 부은 다음 냉장고에 넣어 30분 정도 차게 굳힌다.


귤젤리
6. 잘 굳은 귤젤리틀을 뜨거운 수건으로 싼 후 접시에 쏟으면 잘 쏟아진다.

 

 

Cooking Point

 

비만인 아이에게 젤라틴으로 간식을~

젤라틴은 동물의 뼈에서 추출한 성분으로 아교질이 주성분인데 강장 효과가 있다고 알려져 있다. 특히 젤라틴은 비만인 아이들에게 좋은 간식 재료. 과일이나 주스 등과 섞어 아이들이 좋아하는 젤리를 만들어준다.
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