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깔끔한 디저트 만들기
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상큼한 귤 머핀과 달콤한 커피 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EhpIdA%3D%3D&page=214
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지금이 제철인 귤~ 상큼함과비타민C가 듬뿍 들어가 감기예방에도 좋은귤로 귤 머핀을 만들어봤습니다. 통조림귤이 아닌 진짜 귤이 들어갔어요. 그리고 귤 머핀과 어울리는 달콤한 커피도 함께...^^
재료:버터 70g,설탕 GI가 낮은 설탕 40g(보통설탕은 50g)달걀1개,박력분100g,베이킹파우더1/2작은술 우유3큰술,귤50g 귤 머핀 왠지 허전해서 장식 좀 해봤는데...꼭 미니 케익같다는..... 볼에 실온 상태의 버터를 넣고 핸드믹서 거품기로 크림상태를 만들어줍니다. 설탕을 두번에 걸쳐 섞은 다음 달걀을 넣고 1분간 휘핑해 부드러운 크림상태로 만들어줍니다. 가루류(박력분+베이킹파우더)를 넣고 우유와 함께 실리콘 주걱으로 가볍게 섞어준후... 장식으로 올릴 귤을 남겨두고 모두 반죽에 넣고 실리콘주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 일회용 유산지컵이 깔린 머핀팬에 숟가락으로 반죽 70%정도 채워지게 한후.... 170도로 예열한 오븐에 25분간 구워냅니다. (오븐에 따라 달라요) 냉장고에 차게 놔둔 생크림을 핸드믹서의 거품기로 거품을 낸후 설탕을 넣고 3분간 휘핑해줍니다. 맛있는 커피는 인스턴트 커피+따뜻한 우유를 넣고 섞어준후...생크림과 커피생크림을 대충 장식해주었어요. 이렇게 해서 상큼한 귤 머핀과 달콤한 커피가 완성되었어요. 머핀속에 상큼함이 그대로.... |
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 봄맞이 밥상의 별미, 쑥떡 만들어 볼까? | 조회: 5618 |
자칭 ‘북촌 고물쟁이’라는 이경애 북촌생활사박물관 관장은 물건을 함부로 버리고 뭐든 자꾸 사는 게 싫다는, 친환경 생태주의자입니다. 소비 지향적인 문화를 바꾸고... | ||
| [ 말괄랑이 | 2009-04-13 ] | ||
| 바나나 크레페케익--층층이 쌓으면 더 맛있어요 ^^ | 조회: 5216 | |
| [재료(3인분)]크레페 ~ 박력분 100g, 설탕 20g, 계란 1개, 우유 200g, 버터 20g, 소금 0.5작은술, 식용유 약간 바나나크림 ~ 바나나 3개, 다진 호두 ... | ||
| [ 하얀세상 | 2009-04-12 ] | ||
| 스윗한 핑크의 매력, 라즈베리 컵케이크 | 조회: 5215 | |
| [ 쏘이 | 2009-04-11 ] | ||
 | 초보도 뚝딱 만드는 시원한 곶감 수정과 | 조회: 5205 |
| 요리재료 계피 100그램, 생강 100그램, 흑설탕 1컵이 조금 안되게, 황설탕 4수저~ , 물 20컵, 곶감, 호두, 잣 ◈ 아주 쉬운, 곶감 수정과 만들기 ... | ||
| [ 진달래 | 2009-04-10 ] | ||
 | 티 펀치 | 조회: 5210 |
| 티펀치 ●재료 홍차 2봉지, 물 4컵, 진 1/2컵, 설탕 2큰술, 레몬 1/2개 ●만들기 1. 물1컵을 끓여 홍차를 진하게 우려낸 후 분량의 설탕을 녹이고 나머지 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2009-04-09 ] | ||
 | 단호박 고구마 샐러드 | 조회: 5207 |
| 입.맛.만 고급이니 어설픈거 사먹으면 돈아깝고.... 차라리 만들어 먹어야하는 내손은 피곤하고 ㅡㅡ;; 입맛은 고급인데 체력은 왜 이따위로 저질인지. ●고... | ||
| [ 화이트 | 2009-04-08 ] | ||
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