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깔끔한 디저트 만들기
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상큼한 귤 머핀과 달콤한 커피 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EhpIdA%3D%3D&page=190
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지금이 제철인 귤~ 상큼함과비타민C가 듬뿍 들어가 감기예방에도 좋은귤로 귤 머핀을 만들어봤습니다. 통조림귤이 아닌 진짜 귤이 들어갔어요. 그리고 귤 머핀과 어울리는 달콤한 커피도 함께...^^
재료:버터 70g,설탕 GI가 낮은 설탕 40g(보통설탕은 50g)달걀1개,박력분100g,베이킹파우더1/2작은술 우유3큰술,귤50g 귤 머핀 왠지 허전해서 장식 좀 해봤는데...꼭 미니 케익같다는..... 볼에 실온 상태의 버터를 넣고 핸드믹서 거품기로 크림상태를 만들어줍니다. 설탕을 두번에 걸쳐 섞은 다음 달걀을 넣고 1분간 휘핑해 부드러운 크림상태로 만들어줍니다. 가루류(박력분+베이킹파우더)를 넣고 우유와 함께 실리콘 주걱으로 가볍게 섞어준후... 장식으로 올릴 귤을 남겨두고 모두 반죽에 넣고 실리콘주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 일회용 유산지컵이 깔린 머핀팬에 숟가락으로 반죽 70%정도 채워지게 한후.... 170도로 예열한 오븐에 25분간 구워냅니다. (오븐에 따라 달라요) 냉장고에 차게 놔둔 생크림을 핸드믹서의 거품기로 거품을 낸후 설탕을 넣고 3분간 휘핑해줍니다. 맛있는 커피는 인스턴트 커피+따뜻한 우유를 넣고 섞어준후...생크림과 커피생크림을 대충 장식해주었어요. 이렇게 해서 상큼한 귤 머핀과 달콤한 커피가 완성되었어요. 머핀속에 상큼함이 그대로.... |
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 | 찐한 사랑의 맛 초코 브라우니 | 조회: 32050 |
| 요리재료 주재료: 초콜릿(170g-잘게부순 초콜릿 1컵+2분의 1컵), 버터(80g-고체상태 수북이5-6숟갈), 흑설탕(70g-7숟갈), 달걀(3개), 호두나 견과류(1컵)... | ||
| [ 미레아 | 2009-10-16 ] | ||
 | 달콤한 와플 | 조회: 36788 |
| 달콤하고 부드러운 맛으로 요즘 최고 인기인 와플. 디저트의 개념에서 벗어나 토핑을 다양하게 해 한 끼 식사로 즐기는 등 다양한 모습으로 진화중이다. 집에서도 간편하게 만들어 ... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2009-10-15 ] | ||
 | 상큼상큼 스위티 에이드 | 조회: 58203 |
| 제가 감기몸살이 심해서 한동안 통 입맛이 없었어요.감기에 걸리면 꼭 그렇게 달달한 과일이 먹고 싶더라구요.그래서 마트에 갔는데 [스위티]라는 과일이 나와있더라구요.이름이 너무... | ||
| [ 고추장소녀 | 2009-10-14 ] | ||
 | 망고푸딩 | 조회: 49172 |
| 요리재료 재료 망고퓌레 250g, 물 3큰술, 우유 50㎖, 설탕 50g, 생크림 125㎖, 연유 20~30g, 가루젤라틴 1½작은술, 사워크림 50g, 망고 1개... | ||
| [ 아카시아 | 2009-10-13 ] | ||
 | 바질향 솔솔..토마토 카프레제 | 조회: 56204 |
| 요리재료 버팔로치즈 1봉지, 토마토 1개, 바질잎 8장 소스재료 소스(엑스트라버진올리브오일 1+1/2t, 소금 1/3t, 설탕 1/2t, 후춧가루 약간, 화이트와인식초 ... | ||
| [ 개나리 | 2009-10-12 ] | ||
 | 부드러운 건포도식빵 | 조회: 88198 |
| 요리재료 재료:식빵 4장,우유 반컵,건포도(1.5)밥숟가락,달걀 1개,녹인 버터(1.5),설탕(2.5)밥숟가락,바닐라 에센스(0.3)밥숟가락(생략 가능) 오랫동... | ||
| [ 어린늑대 | 2009-10-07 ] | ||
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