단호박 두부핫도그

저번에 주문했던 수납장이 어제 배송 되었어요

그래서 어제  퇴근하고 계속 수납장 정리하고..

오늘도 정리하고..ㅎㅎ;;

공간 활용을 최대한으로 하려니 얼마나 힘이드는지^^;;

지금 거의 잠결에 포스팅 중이니 혹시 오타가 있어도 이해해 주세요

자.. 그럼 바로 들어갑니다~

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 

재료

각각의 재료는 곱게 다져서 물기 없이 꼭 짜서 준비해 주세요

단호박과 두부가 메인이라 좀 단백한 편이에요

그래서 고소한 맛을 더하기 위해서 호두를 다져서 넣었어요

두부 1/4모는 칼등으로 으깬뒤,

물기를 꼭 짜서 준비해 주세요

최대한 수분을 적게 해주셔야 그만큼 밀가루가 적게 들어갑니다

단호박 1/2통도 찜솥에 찌거나 렌지에 돌려 익혀준뒤,

껍질 벗겨 포크로 으깨어 준비해주세요

핫도그 하면 빠질수 없는게 소세지 잖아요~

저는 리챔을 사용해 보았어요

 돼지고기 앞다리 살로 만들어서 그런지 소세지 보다는 맛이 더 좋더라구요 ㅎㅎ

리챔을 8~9 등분으로 잘라주세요

(리챔 작은통으로 반통 정도 사용하시면 얼추 반죽양이랑 딱 맞아 떨어져요)

기본 재료 준비가 다 되었으면

볼에 단호박, 두부, 채소 다진것, 소금& 후추를 모두 넣어 섞어주세요

밀가루 4수저를 넣어 질기를 맞춘뒤,

채소와 두부의 수분을 얼마나 제거했느냐에 따라 밀가루 양이 달라지니

반죽 질기 봐가면서 밀가루양을 가감해주세요

최종 반죽 상태입니다

밀가루를 많이 넣으면 모양 만들기는 쉽지만

그만큼 단호박과 두부의 단백한 맛이 줄어버리니 밀가루양 조절을 잘해주세요^^

위에서 준비한 리챔은 밀가루에 굴려 준뒤,

단호박 두부 반죽에 넣어 잘 감싸 주세요

그런다음 핫도그 모양처럼 둥글고 길게 모양 만들어 주시면 됩니다

모양 만든 반죽은 빵가루에 굴려주세요

저는 반죽을 좀 질게해서 빵가루를 2번 굴렸어요

모양만든 반죽은 오븐에서 200° 15~20분 구워주시면 됩니다

(오븐이 없으시면 튀겨주셔도 되구요^^)

단호박을 넣어서 색이 노르스름 해요^^

노릇 노릇 바삭바삭하게 잘 구워 졌어요♡

꼬맹이 친구들에게는 이렇게 꼬치에 끼워 하나씩 주면  

두부와  버섯등 꼬맹이 친구들이 잘 안먹을 만한 식재료로 만든것 같지는 않죠??ㅎㅎ

 먹을땐 이렇게 케첩을 뿌려서 하나씩 들고 먹어야

제대로된 핫도그 아니겠어욤??

단면샷입니다

노란 단호박 두부속에 든든하게 들어있는 리챔~ㅋㅋ

일반 밀가루로 만든 핫도그와는 완전 달라요 ㅋ

단호박 반죽 속에 채소와 호두가 들어가 얼마나 꼬숩고 맛나던지

깔끔하게 드시고 싶으시면 햄대신 두부를 구워 넣으셔도 됩니다

(대신 소금간은 더 해주셔야 하구요^^)

그렇지만 사실 햄을 넣은게 더 땡기는건 어쩔수 없는것 같아요 ㅎㅎ^^;;;

모든 재료를 다져서 쓱쓱 섞어주는거라 만드는데 시간도 그리 많이 걸리지 않으니

이번 주말에 한번 만들어 보세요

특히 꼬맹이 친구들이 잘 안먹는 재료 곱게 다져서 만드시면

꼬맹이들이 깜빡 속을거에요 ㅎㅎㅎ

정말 강추합니다~!!!!!!