 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고단백, 저칼로리 겨울 해산물 요리 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Eh9PeA%3D%3D&page=97
|
||
영양은 풍부하고 칼로리는 낮아 활동량이 적은 겨울에 먹기 좋은 해산물. 지금 한창 물오른 싱싱한 해산물로 푸짐하게 차려내는 겨울 별미를 소개한다.
1 게와 새우는 깨끗이 손질한 다음 살을 발라내고 껍데기는 국물내기용으로 남겨둔다. 2 뒤포리, 다시마, ①의 게 껍데기를 물에 넣고 끓여 다시국물을 만든다. 3 ①의 게살과 새우살, 표고버섯, 부추는 다지고 두부는 물기 없이 꼭 짠 다음 나머지 재료를 모두 넣어 만두소를 만든다. 4 밀가루에 소금을 넣고 물을 조금씩 흘려 부으면서 고루 섞은 다음 반죽이 부드러워지도록 5분 정도 치댄다. 반죽을 한 덩어리로 만들어 비닐봉지에 넣고 30분 이상 실온에 두었다가 반죽을 나눠 밀대로 동그랗고 납작하게 민다. 5 얇고 쫄깃하게 만든 만두피에 ③을 넣어 복주머니 모양으로 만두를 빚는다. 6 생굴은 옅은 소금물에 씻어 달걀을 입힌 후 팬에 구워 굴전을 만든다. 7 느타리버섯과 팽이버섯, 양파, 대파, 가래떡은 먹기 좋은 크기로 썬다. 8 냄비에 불린 당면을 깐 다음 ⑤, ⑥, ⑦을 보기 좋게 담는다. 9 ⑧에 ②의 국물을 붓고 불에 올려 보글보글 끓기 시작하면 간장, 소금으로 간하고 후춧가루, 참기름을 넣는다. ◆가지해물찜 재료 | 가지 3개, 관자 100g, 새우·오징어 50g씩, 우스터소스 3큰술, 찹쌀가루 2큰술, 매실청·다진 파·다진 마늘·소금·후춧가루·모짜렐라치즈 약간씩
1 가지는 길게 반을 갈라 속을 도려낸 후 소금에 절인다. 2 관자, 새우, 오징어는 손질해 끓는 물에 살짝 데친 뒤 믹서에 넣고 간다. 3 매실청, 다진 파, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 섞어 양념장을 만들어 ②에 넣고 버무린다. 4 ①의 가지 위에 찹쌀가루를 뿌린 다음 ③을 올린다. 5 ④에 우스터소스를 뿌린 다음 치즈를 올리고 210℃로 예열한 오븐에서 치즈가 노릇하게 될 때까지 구워 낸다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 딸기우유를 넣었더니? - 딸기향 가득한 머핀~ | 조회: 6046 |
| 저지방 흰우유 외에는 보물들에게 허락하지 않지만 이 날 만큼은 너그러운 엄마가 되었다나 뭐라나요. 푸하하하하~^^;; 매번 흰우유만 넣어 만드는 베... | ||
| [ 은빛상자 | 2011-06-23 ] | ||
 | 나에게는 리얼이다. - 리얼 치즈 마카로니~ | 조회: 5783 |
| 써누녀석과 함께 마켓에 가는 날은 뭐랄까요... 왠지 잔소리꾼 보호자(?)와 동행하는 시간이랍니다. 한 가지 아이템을 카트에 넣을 때면 날짜 확인을 했냐며 다시 한번 들... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-06-23 ] | ||
 | 방울토마토와 쌀씨차를 넣은 담백한~탈리아텔레 | 조회: 5886 |
| 페투치네 탈리아텔레 별 차이없는 이탈리아의 칼국수 같은 것 입니다. 저는 탈리아텔레에 시금치를 넣어 판매하는 것을 사용 했지만 ~ 구입 가능한 페투치네 탈리아텔... | ||
| [ 초록나무 | 2011-06-23 ] | ||
 | 한 입만 먹어도 행복해집니다. "망고푸딩" | 조회: 5779 |
| 망고가 철인가봐요~ 일본에서 망고가 나냐구요? 물론 나지요. 미야자키나 오키나와라는 곳에서 납니다. 가격은 후덜덜~ 국산 망고가 그리 착한 가격이 아니기 땜시롱 사... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-06-23 ] | ||
 | 레몬와인샤벳 | 조회: 5727 |
| 1. 냄비에 물과 설탕을 넣어 시럽을 만들어 차갑게 식힌다. 2. 레몬은 깨끗이 씻어 제스트를 내고, 전자레인지에 10초간 돌린 후 즙을 낸다. 3. 레몬즙과 달걀흰자를 시럽... | ||
| [ 레이첼 | 2011-06-23 ] | ||
 | 계피향의 바나나구이 | 조회: 5717 |
| 계피향의 바나나구이 후식 바나나를 버터에 노릇하게 구워서 물엿을 넣어 달콤함을 더해보세요. 계핏가루를 넣으면 더욱 맛있어요. 156kcal |... | ||
| [ 별님 | 2011-06-23 ] | ||
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
