 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고단백, 저칼로리 겨울 해산물 요리 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Eh9PeA%3D%3D&page=23
|
||
영양은 풍부하고 칼로리는 낮아 활동량이 적은 겨울에 먹기 좋은 해산물. 지금 한창 물오른 싱싱한 해산물로 푸짐하게 차려내는 겨울 별미를 소개한다.
1 게와 새우는 깨끗이 손질한 다음 살을 발라내고 껍데기는 국물내기용으로 남겨둔다. 2 뒤포리, 다시마, ①의 게 껍데기를 물에 넣고 끓여 다시국물을 만든다. 3 ①의 게살과 새우살, 표고버섯, 부추는 다지고 두부는 물기 없이 꼭 짠 다음 나머지 재료를 모두 넣어 만두소를 만든다. 4 밀가루에 소금을 넣고 물을 조금씩 흘려 부으면서 고루 섞은 다음 반죽이 부드러워지도록 5분 정도 치댄다. 반죽을 한 덩어리로 만들어 비닐봉지에 넣고 30분 이상 실온에 두었다가 반죽을 나눠 밀대로 동그랗고 납작하게 민다. 5 얇고 쫄깃하게 만든 만두피에 ③을 넣어 복주머니 모양으로 만두를 빚는다. 6 생굴은 옅은 소금물에 씻어 달걀을 입힌 후 팬에 구워 굴전을 만든다. 7 느타리버섯과 팽이버섯, 양파, 대파, 가래떡은 먹기 좋은 크기로 썬다. 8 냄비에 불린 당면을 깐 다음 ⑤, ⑥, ⑦을 보기 좋게 담는다. 9 ⑧에 ②의 국물을 붓고 불에 올려 보글보글 끓기 시작하면 간장, 소금으로 간하고 후춧가루, 참기름을 넣는다. ◆가지해물찜 재료 | 가지 3개, 관자 100g, 새우·오징어 50g씩, 우스터소스 3큰술, 찹쌀가루 2큰술, 매실청·다진 파·다진 마늘·소금·후춧가루·모짜렐라치즈 약간씩
1 가지는 길게 반을 갈라 속을 도려낸 후 소금에 절인다. 2 관자, 새우, 오징어는 손질해 끓는 물에 살짝 데친 뒤 믹서에 넣고 간다. 3 매실청, 다진 파, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 섞어 양념장을 만들어 ②에 넣고 버무린다. 4 ①의 가지 위에 찹쌀가루를 뿌린 다음 ③을 올린다. 5 ④에 우스터소스를 뿌린 다음 치즈를 올리고 210℃로 예열한 오븐에서 치즈가 노릇하게 될 때까지 구워 낸다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 쇠고기 카르파초 상추비빔밥 | 조회: 5470 |
| 쇠고기 카르파초 상추비빔밥 재료 쇠고기(등심) 200g, 청상추·적상추 40g씩, 겨자 잎 10장, 홍고추 1개, 양파 1/2개, 밥 4공기, 쇠고기 양념(레몬즙 2큰술, ... | ||
| [ 니브 | 2014-03-23 ] | ||
 | 두부 생채소 미소비빔밥 | 조회: 5407 |
| 두부 생채소 미소비빔밥 재료 두부 1모, 치커리 잎 10장, 양상추 6장, 빨간 파프리카·오이 1개씩, 현미밥 4공기, 미소소스(미소·다시마 국물 4큰술씩, 깨소금·참기... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2014-03-23 ] | ||
 | 홈메이드 치즈소시지버거 | 조회: 5273 |
| 홈메이드 치즈소시지버거 재료 모닝빵 2개, 수제 소시지 1개, 슬라이스 오이피클 4쪽, 치커리 2줄기, 양상추·슬라이스 치즈 1장씩, 토마토 1/2개, 올리브유, 마요네즈 ... | ||
| [ 포레스트 | 2014-03-23 ] | ||
 | 홈메이드 새우어묵꼬치 | 조회: 5266 |
| 만들기 1 찹쌀은 잘 씻어 4~5시간 물에 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 밤은 껍질을 벗겨 4~5등분하고 대추는 살만 발라내 잘게 썰고, 잣은 고깔을 뗀다. 3 발라낸 대... | ||
| [ 청개구리 | 2014-03-23 ] | ||
| 압력솥 밤 듬뿍 약식 | 조회: 5355 |
| 압력솥 밤 듬뿍 약식 재료 찹쌀 2컵, 밤 20개, 대추 10개, 참기름 4큰술, 잣 1큰술, 물 2컵, 압력솥, 미니 도자기 컵 10개, 양념(유기농 흑설탕 1/2컵, 간장... | ||
| [ 아침 | 2014-03-23 ] | ||
 | 못난이 잡곡쿠키 | 조회: 5446 |
| 못난이 잡곡쿠키 재료 유기농 오트밀가루·현미가루 1/2컵씩, 콩가루·땅콩가루 1/4컵씩, 건포도 5큰술, 올리브유 3큰술, 물 1/2컵, 소금 약간 만들기 1 유기농 오트... | ||
| [ koendi | 2014-03-23 ] | ||
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
