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깔끔한 디저트 만들기
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요구르트 고구마 샐러드 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EBxGeA%3D%3D&page=50
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요구르트 고구마 샐러드. 양상추 3장과 치커리 한줌을 얼음물에 담궈 줍니다. 그래야 더욱 아삭하니 맛있어요~~ 채소는 취향껏 준비하면 된답니다.
그리고 물기를 털어 양상추는 손으로 한입 크기로 찢어주세요. 칼로 채 썰어도 되구요.
방울 토마토도 적당히 준비해 깨끗하게 씻어줍니다. 저는 한팩을 준비했어요. 20~30개 정도... 중간 중간 씻으면서 먹은 것도 있고 그렇네요.^^*
슬라이스 아몬드 2큰술을 기름없이 팬에 볶아줍니다. 타지 않게 까실하게~~
고구마 작은것 1개를 깨끗하게 씻어 껍질 벗겨 삶아준후 뜨거울때 으깨어 줍니다.
플레인 요구르트 200g, 고구마 작은것 ㅣ개....으깬 고구마 200g, 파슬리가루 1/2작은술, 소금 약간 을 넣고 섞어줍니다.
그리고 꿀 1/2~1큰술을 넣고 섞어줍니다. 꿀이나 설탕은 취향껏 양을 조절해 넣어주세요.
전 집에서 만든 플레인 요구르트라 새콤한 맛이 마트에 파는 플레인 요구르트에 비해 많이 나네요. 고구마 단맛을 생각해 꿀 양을 조절해 주시면 된답니다.
샐러드 볼에 준비한 채소와 방울 토마토를 담아 줍니다.
그리고 요구르트 고구마 소스를 올려준후....
볶아둔 아몬드 슬라이스를 뿌려줍니다. 그리고 맛나게 드시면 된답니다.
고구마가 들어가 한끼 식사로도 거뜬하니 좋은 샐러드랍니다. |
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