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딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

글쓴이: 베베  |  날짜: 2008-12-22 조회: 6736
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EBtPcw%3D%3D&page=179   복사


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

 

 

딸기 시럽에 빠진..달콤한~  고구마 맛탕.

 

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

냉동 딸기...250g입니다.

 

 

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

냄비에  굵직하니 자른 딸기와

설탕 200g을 담아줍니다.

 

 

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

설탕과 딸기가 고루 섞이도록 버무려줍니다.

 

 

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

고구마 작은것 5개...900g

을 필러로 껍질벗겨 한입크기고 자르고

물에 담궈 전분을 빼고 흐르는물에 한번 씻어 건져 물기를 최대한 빼줍니다.

 

 

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

그리고 키친타올로 물기를 한번더 닦아줍니다.

 

 

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

달군 기름에 고구마를 넣고 중~저 온도에서 천천히 노릇하게 튀겨

키친타올이 깔린 체반에 건져 기름을 빼줍니다.

 

 

 

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

고구마를 튀기는 동안 설탕에 재워둔 딸기에 물이 요렇게 생겼네요.

 

 

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

낮은 불에서 저어주면서 끓여줍니다.

 

 

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

딸기의 수분이 날아가고

걸쭉한 농도가 될때까지 끓여줍니다.

 

 

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

거품이 많이 생겨 한번 대충 걷어주었답니다.

 

 

 

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

그리고 튀겨둔 고구마를 넣고

버무려 주면서 한번 살짝이 끓여줍니다.

 

 
딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

 


딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕

 

 

딸기쨈은 아니고

농도가 올리고당,꿀 정도랍니다.

딸콤한  딸기  고구마 맛탕이 나왔습니다.

 

냉동과일은 언 상태로 금방 먹어야 한다고 합니다.

그런데 날이 추운니 냉동 과일이 땡기지 않으니

이렇게라도 해서 먹어 냉동실 공간이 넓어져 좋으네요

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