매콤 야채 호떡~

[만드는 방법]

재료- 우리밀통밀가루 350g,이스트4g,설탕1큰술,소금1작은술,올리브유2큰술,미지근한물180ml

속재료-야채(적양배추조금,당근1/3개,양파1/2개,부추조금),네모난당면3개

양념재료-고추장1+1/2큰술,고은고춧가루1작은술,고추기름1큰술,굴소스1큰술,맛간장1큰술,설탕1큰술,후춧가루조금

- 밀가루를 볼에 담고 이스트,설탕,소금이 서로 닿지않게 넣고 미지근한 물을 부어 반죽하다가

올리브유 2큰술을 넣고 5분정도 더 반죽해주세요.

- 위에 반죽한것을 비닐로 씌워 따뜻한곳에 놓고 1-1시간 30분정도 발효시켜 주세요

- 위의 반죽이 발효되는 동안 야채들을 다져썰고 당면은 약간 덜익은듯 삶아 찬물에 헹구지 말고

그대로 잘게 썰어두세요.

- 볼넓은 팬에 기름을 두르고 야채를 넣어 볶다가 야채가 숨이 죽은듯 하면 위의 양념재료를 넣고

고루섞고 볶아 호떡소를 만들어 주세요.

- 반죽의 발효가 끝나고 호떡소가 만들어지면  기름을 바르고 적당한 크기로 반죽을 떼어

 소를 듬뿍넣고  둥글게 말아 기름을 넉넉히 두른 후라이팬에 구워주시면 끝...