테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 303649  
이탈리아식 감자뇨끼조회 292805  
와인과 음식 - 어울...조회 290424  
와인산지IV-꼬냑조회 281916  
초간단 과일화채만들기...조회 251056  
초간단 예쁜 디저트와...조회 248307  
스페인 음식 샹그리아조회 232327  
초간단 과일화채만들기...조회 232142  
우유화채조회 169620  
귤 화채조회 169177  

이전글 다음글 목록 

검은깨 마카롱~

글쓴이: 레이첼  |  날짜: 2008-12-12 조회: 6012
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EBhLdg%3D%3D&page=137   복사


검은깨 마카롱~

 

아이스크림을 맹그러먹고... 흰자가 남았죠

제가 하고 싶은건 무엇 !!! 마카롱이죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

뭔가 자꾸 오기가 나게 하는 마카롱 ㅋ

이것저것 만들때 마다 재밌어요//이쁘기도 하고 말이죠

 

이방법 저방법 써보지만 가장 좋은 방법은 역시 귀찮지만 이탈리안머랭을 넣는 방법인거 같아요;;;;

특히 집에서 만드는건 더 그런거 같구요

 


검은깨 마카롱~

 

그래서 바삭한 껍딱과 쫀득한 속살이 나오는듯 해요

그냥 만들면 바삭한 껍딱이 잘 안나오더라구요 ;;<-저만 그런가요;;흠,, 암튼

 

그래서 마카롱은 바삭한 껍딱을 위해서 구멍이 숭숭 뚤린 통에 포장되어 있더라구요

어느 유명 마카롱가게의 상자를 보니 구멍이 숭숭~

 

그래서 바삭한 껍딱이 유지되서가 아닐까 생각중

냉장고에 꽁꽁싸서 넣어놓으니 껍딱이 안 바삭하고 점점 녹녹해지는;;ㅋㅋ

 


검은깨 마카롱~

 


검은깨 마카롱~

 

먼저 가루류는 모두 갈아주세요~~

2번정도 체에 쳐주시구요

 


검은깨 마카롱~

 

여기에 계란 흰자 30g을 넣고 섞으면 마치 안섞일꺼 처럼 퍽퍽하지만

주걱으로 으깨어가면서 섞으면 페이스트 상태로 섞여요

 


검은깨 마카롱~

 

시럽을 끓여서 이탈리안 머랭을 내서 검은깨 섞은 반죽에 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요

 


검은깨 마카롱~

 

머랭이 약간 죽어서 이렇게 마그마처럼 꿀렁꿀렁한 상태면 완성//

 


검은깨 마카롱~

 

짤주머니에 넣고 적당한 크기로 짜서 위에 검은깨도 약간씩 뿌려주세요

 


검은깨 마카롱~

 

손으로 눌러서 뭍어나오는거 없이 말꼼하면 구워야해요 

보통 30분 ~40분 정도 말려요//

 


검은깨 마카롱~

 

150도 오븐에서 10분간 굽고 호일로 윗면덮고 5분 정도 구우면 완성//

<-굽는건 오븐에 따라 천차만별;;

 

식힘망위에서 5분간 식혔다가 살살 떼면 똑똑 잘 떨어져요

 


검은깨 마카롱~

 

같은 크기의 마카롱을 만났을때의 희열 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


검은깨 마카롱~

 


검은깨 마카롱~

 

저는 그냥 만사가 귀찮아서;; 화이트 초콜렛크림을 넣었는데

크림은 뭐 취향따라서 버터크림에 검은깨 섞어서 쓰셔도 되고 걍 버터크림도 되고

 


검은깨 마카롱~

 

데글데글 마카롱들 ㅋㅋㅋ 예뻐라 +_+///

 

 


검은깨 마카롱~

 

집안에 화초를 마구 꺽어서 사진 찍어주는 센스 -_-;;

 

저희집에 무성하게 자라고 있는 식물이죠
검은깨 마카롱~;;

막 사방으로 뻗어가면서 자라서 하나 뜯어도 아무도 모를꺼예요 ㅋㅋㅋ

 


검은깨 마카롱~

 

바삭한 껍딱!!ㅋㅋㅋㅋ<-개념상실 한입샷;;ㅋ

 

그냥 색소를 넣는것보다 이런식으로 다른 견과류를 넣어주니 더 이쁜거 같아요///ㅋㅋ

회색종류는 안 좋아라하는 편인데

오늘따라 저 빛깔이 왤케 이뻐 보이는건지 ㅋㅋㅋ<-주책;;ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 
검은깨 마카롱~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
노오븐! 크리스마스~ 컵케이크를 만들어 선물해 봐요^^노오븐! 크리스마스~ 컵케이크를 만들어 선물해...조회: 5601
크리스마스 기념~!!ㅋㅋ 선물용으로 줄~ 컵 케이크를 만들기에 도전해봤어요!!! 열심히 만들고 꾸미고 했지만.. 아직 스킬(?)이 부족하네요...ㅠ_ㅜ 본격적으...
[ 니브 | 2010-12-21 ]
찜 베이킹! 색이 고운 단호박 찜! 빵찜 베이킹! 색이 고운 단호박 찜! 빵조회: 5560
이젠 별걸 다 만드는 토낑이 입니당..;; 발효 빵을 찜 솥에 쪄서 만들어 보았어요... 팬에 구워서 만들었으면 노릇노릇한 색깔이 나왔을텐데... 찜 솥에 찌니 재료 본래의 ...
[ 루베트 | 2010-12-21 ]
초코 커스터드 크림 찐빵초코 커스터드 크림 찐빵조회: 5553
달달한게(?) 땡기는 오늘~!! 따뜻하고 달콤한 찐빵 만들기에 도전~!!! 커스터드 크림 만들기가 약간 힘들었지만... 막상 완성하고 보니 뿌듯하고~ 혼자 신나했다는......
[ 헤르시 | 2010-12-21 ]
노오븐 컵케이크노오븐 컵케이크조회: 5517
머랭을 따로 만들지 않고 컵케이크 만들기에 도전해 봤어요~!! 나름 성공적이네요..ㅎㅎ 만들기 시작하려고 냉장고를 열었더니~ 달걀이 하나두 없는 거에용...ㅠ_...
[ 스마일걸 | 2010-12-21 ]
컵케이크컵케이크조회: 5508
오늘은 오랫만에 컵 케이크를 만들어 봤어요~ 다가오는 크리스마스를 위해 미리 컵 케이크 만들기 연습을~ㅋ 크리스마스때는 요 컵 케이크 위에 생크림이나 데코 재료를 올려 이...
[ 스리틸걸스 | 2010-12-21 ]
맛과 멋을 내는 크리스마스 과일 데코레이션맛과 멋을 내는 크리스마스 과일 데코레이션조회: 6612
깎기와 담기로 과일의 맛과 멋을 내는 크리스마스 과일 데코레이션 술에 취한 12월, 이제 크리스마스 분위기에 취한 한주를 맞이하게 되었습니다. ...
[ 하레 | 2010-12-20 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기