깔끔한 디저트 만들기

수많은 종류의 칵테일이 있지만 많은 이들이 즐겨찾고 유명한 칵테일은 손에 꼽을 수 있는데요. 바에 가서 분위기를 내는 것도 좋지만 가정에서 만들어 즐기는 것 또한 좋겠지요. 칵테일 만드는 방법을 소개합니다.

◎ 데킬라 썬라이즈
태양의 나라 멕시코에서 시작되었으며, 그레나딘 시럽의 비중을 이용하여 일출의 분위기.
재료: 데킬라 30 ml, 오렌지주스 90 ml, 그레나딘 시럽 15 ml
기법: 직접 넣기(build)
방법: 사워 글라스에 얼음을 넣고 재료를 넣은후 그레나딘 시럽을 살짝 부어 가라 앉힙니다.
장식: 오렌지조각, 체리

◎ 마티니
마티니는 칵테일 중에서 가장 흔하게 마시는 음료입니다.
재료: 드라이진 45 ml, 드라이 버무스 15 ml
기법: 휘젓기(stir)
방법: 믹싱글라스에 재료를 얼음과 함께 넣고 5~6회 바 스푼으로 저어 준다. 믹싱글라스에 스트레이너를 끼워 냉각된 잔에 따릅니다.
장식: 올리브

◎ 민트비어
재료: 페퍼민트15 ml,맥주
기법: 쉐이크(shake)
방법: 냉각시킨 맥주를 따르고 페퍼민트를 첨가해 가볍게 저어줍니다 .

◎ 블루 하와이
재료: 럼 30 ml, 블루 퀴라소 15 ml, 라임주스 10 ml, 파인애플주스 30 ml
기법: 흔들기(shake)
방법: 쉐이커에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 흔들어 잘게 부순 얼음을 넣은 잔에 따르고 장식합니다.
장식: 파인애플 스틱, 체리, 스트로

◎ 치치
재료: 보드카 30 ml, 파인애플 주스 75 ml, 코코넛 시럽 75 ml, 스위트 크림 2 큰술
기법: 흔들기(shake).
방법: 고블렛 글라스에 얼음가루를 가득 담고 셰이커의 재료를 따릅니다.

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