깔끔한 디저트 만들기

보들보들 단호박푸딩&고구마푸딩☆о³°´″´·.

[재료(종이컵 사이즈 2개 분량)]

단호박 150g, 물(or우유) 200g, 꿀 40g판젤라틴 2장

[미리준비하세요]

단호박은 미리 삶아서 으깨두세요.

[만드는 방법]

1. 단호박,물,꿀을 믹서에 넣고 곱게 갈아주세요. 이때 따뜻한 물을 사용해주시는게 좋아요. 그래야 나중에 젤라틴을 섞을때 덩어리지지 않고 잘 섞이겟지요~ 물대신 우유를 넣으면 더 맛있답니다. 맛을 봐가면서 입맛에 맞도록 꿀을 더 넣어주셔도 됩니다.

2. 젤라틴을 찬물에 담그고 살살 주물러서 부드럽게 되면 물을 대충 따라내고 전자렌지에 10~15초정도 돌려서 녹여주세요.

3. 갈아둔 단호박에 흘려 넣어가면서 숟가락으로 잽싸게 휘저어 주세요.

4. 그런다음 혹시 젤라틴이 굳어서 덩어리가 생겼을수도 있으니까

뚜껑닫고 믹서에 한번더 갈아줍시다.

5. 적당한 그릇에 주루륵 붓고 냉장고에 넣어주시면 되겠습니다.

저는 푸딩컵에 담아봤는데요~ 종이컵이랑 크기가 거의 비슷하더군요. 요걸로 가득채워 딱 2개 나오네요. 컵을 흔들어봐서 굳었으면 꺼내서 맛있게 냠냠해주세요.

저는 2시간 반정도 후에 꺼내봤는데 거의다 굳었더군요.

3시간정도면 충분할것 같네요.

[고구마푸딩]

요새 베이킹을 통 안했더니 고구마가 냉장고에서 썩을랑말랑한 상태로 몇개 굴러다니길레 멀쩡한 부분만 칼로 잘라내서 냄비에 잽싸게 삶은후 내친김에 고구마 푸딩도 만들었답니다.

단호박 푸딩과 같은 방법으로 만들어 주시면 된답니다.

[재료(종이컵 사이즈 2개 분량)]

고구마 100g, 우유 200g, 꿀 40g, 판젤라틴 2장

[미리준비하세요]

고구마는 미리 삶아서 으깨두세요.

[만드는 방법]

1. 삶은고구마,따뜻한 우유,꿀을 믹서에 곱게 간후 녹인 젤라틴을 넣고 잽싸게 휘저어준후 믹서에 한번더 살짝쿵 갈아주시면 되겠습니다.

2. 냉장고에 2~3시간정도 굳혀주면 완성~!!

역시 고구마와 우유는 맛이 참 잘어울려요.

색감은 단호박푸딩보다 좀 떨어지지만 맛은 더 고소하고 달콤해서 훨씬 맛있는데요~

단호박 푸딩도 그렇고 고구마 푸딩도 그렇고 좀더 부드러운 푸딩을 원하시면 물이나 우유를 조금더 넣어도 될것 같군요. 물론 맛을 봐서 꿀도 더 추가해주시구요.