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깔끔한 디저트 만들기
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오가닉 커피 아이스크림 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1NeBc%3D&page=199
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[ 재료 ] 유기농 커피가루 15g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 바닐라 에센스 3g, 우유 300㎖, 따뜻한 물 45㎖ 만들기 1따뜻한 물에 유기농 커피가루를 넣고 가볍게 저어 진하게 우러나면 완전히 식힌다. 2볼에 ①과 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 3냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ②와 바닐라 에센스를 넣고 잘 저어준다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 바닐라 에센스는 커피 향을 깊게 하고 달걀노른자의 비린 맛을 제거한다. |
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 | 담백한 포카치아 | 조회: 11318 |
| meun item : 포카치아 serving size : 3개 오늘은 이탈리아식 포카치아를 만들어 보겠습니다~ ^^ 포카치아는 이탈리아 서민... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2009-08-05 ] | ||
 | 더운 나라 여름 음료 카피캣 | 조회: 11015 |
| 화이트 샹그리아 아무리 물을 마셔도 목마름이 가시지 않는 계절이다. 사계절 중 한 계절만 더워도 이럴진대 1년 365일 더운 나라에서는 도대체 무얼 마시고 사는 걸까? ... | ||
| [ 물방울 | 2009-08-04 ] | ||
 | 건강까지 잡은 푸룬쿠키 | 조회: 10961 |
| 가족의 정, 푸룬쿠키 (지름 6-7cm 15-20개 분량) 재료 유기농 박력분 165g, 아몬드가루 20g, 버터 100g, 슈가파우더 65g, 소금 1g, 생크림... | ||
| [ 크리스 | 2009-08-03 ] | ||
 | 가벼운 와인안주 견과류 크림치즈 까나페 | 조회: 11969 |
| [와인과의 최고의 궁합 치즈] - 가벼운 와인안주 견과류 크림치즈 까나페 와인과 가장 잘 어울리는 안주가 무엇일까? 과일? 쇠고기? 치즈? 과자? 개인의 취향에 따... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-08-02 ] | ||
 | 견과류 콕콕~비스코티 | 조회: 10932 |
| 달콤하고 고소하고 견과일류가 듬뿍 들어간 비스코티 오랜만에 만들어보는 쿠키종류 비스코티 제가 만들기가 쉬워서 종종 만들어서 먹는 과자 입니다.. 달콤하고 고소하고 하... | ||
| [ koendi | 2009-07-30 ] | ||
 | 바나나로 만든 여름 다이어트 아이템 " 악어꼬... | 조회: 11741 |
| 여름최강 다이어트 간식 악어꼬리 스틱 악어꼬리 라고 하니 윽 ~~~소리가 먼저 낼수가 있겠지만 바나나로 만들었답니다 바나나를 말린 모양이 악어꼬리 같다고 해서... | ||
| [ 아이리스 | 2009-07-29 ] | ||
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