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깔끔한 디저트 만들기
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오가닉 커피 아이스크림 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1NeBc%3D&page=173
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[ 재료 ] 유기농 커피가루 15g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 바닐라 에센스 3g, 우유 300㎖, 따뜻한 물 45㎖ 만들기 1따뜻한 물에 유기농 커피가루를 넣고 가볍게 저어 진하게 우러나면 완전히 식힌다. 2볼에 ①과 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 3냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ②와 바닐라 에센스를 넣고 잘 저어준다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 바닐라 에센스는 커피 향을 깊게 하고 달걀노른자의 비린 맛을 제거한다. |
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 오징어핫바 | 조회: 15413 |
| 새우깡 맛이 나는 두부볼을 만들어 보았습니다. 맛도 새우깡 맛이 나고 칼로리도 적답니다. 사진을 클릭하시면 만드는 방법이 나옵니다. | ||
| [ 스마일 | 2010-02-10 ] | ||
 | 긴긴 겨울밤, 간단간식 | 조회: 15172 |
| 저녁 시간 이후 출출해진 식구들의 배를 채워줄 겨울 간식 컬렉션. 가래떡 당고 가래떡으로 만든 일본식 당고 겨울밤 출출한 가족들 속을 달래기에는 떡만한게 없다. 집... | ||
| [ 된장소녀 | 2010-02-09 ] | ||
 | 새콤 달콤한 요거트 아이스크림... | 조회: 14772 |
| 아이스크림 녹았어여..ㅋㅋ 이리 저리 장식한다고 했더니 스르륵 녹아버렸네..ㅋㅋ 요즘 이상하게 레드망고의 요거트 아이스크림이 먹고 싶더라구여. 근데 요즘 레드망... | ||
| [ 제니 | 2010-02-08 ] | ||
 | 옥수수 치킨챠우더 | 조회: 14881 |
| 벌써..금요일.. 한국은 주말의 시작이겠네요. 좋으시죵?^^ 이 엄니는 금요일 오후가 더 좋다는~~ㅎ~ 오늘은 간만에 느긋하게 집에서 시간을 보내봅니다. 매일..뭐가 ... | ||
| [ 아이리스 | 2010-02-07 ] | ||
 | 무지방 요거트로 칼로리를 줄인 상큼한 초코파르페 | 조회: 15595 |
| 단음식을 좋아해서 후식을 챙겨먹는 편인데, 너무 단건 또 부담스럽더라구요. 요거트를 넣어 상큼하고, 생크림과 초코렛이 달콤한 요거트 초코파르페가 딱이예요. [재료] ... | ||
| [ 햇님 | 2010-02-06 ] | ||
 | 밤대추단지 | 조회: 14796 |
| 만드는 요령 ① 대추는 씻어서 물기를 없애고 씨를 발라내고 살이 두꺼우면 포를 뜬다. 밀대로 밀어 납작하게 해서 반은 다진다. ② 찹쌀가루에 소금간을 해서 대추 다진... | ||
| [ 하늘 | 2010-02-05 ] | ||
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