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깔끔한 디저트 만들기
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그린 티 아이스크림 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1NeBY%3D&page=181
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[ 재료 ] 말차가루 20g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 우유 300㎖ 만들기 1볼에 말차가루와 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 2냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ①에 붓고 잘 저어 식힌다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 말차가루와 달걀노른자가 잘 섞이도록 저어야 말차가루 덩어리가 없는 부드러운 아이스크림이 된다. ◆ 루이보스 오렌지 티 아이스크림 [ 재료 ] 루이보스 오렌지 티 30g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 오렌지즙 30g, 우유 300㎖, 따뜻한 물 60㎖ 만들기 1따뜻한 물에 루이보스 오렌지 티를 우려 완전히 식힌 뒤 오렌지즙을 섞은 다음, 달걀노른자와 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 2냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ①에 붓고 잘 저어 식힌다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 우린 차의 오렌지색이 진하지 않을 경우 소량의 식용 색소를 첨가해 원하는 색으로 만들어도 된다. |
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 | 초코 떡 구겔호프~~!! | 조회: 11000 |
| marry christmas 크리스 마스가 있어 더욱 풍성하고 설레이는 12월... 크리스 마스는 아이, 어른 할껏 없이 누구에게나 설레이는 날이 잖아요... | ||
| [ 츠유 | 2009-12-24 ] | ||
 | 크기의 앙증맞은 컵케이크 | 조회: 11058 |
| 포실포실한 쵸콜렛케이크위에 아이싱을 얹어보았더랍니다. 쵸꼬케잌을 만드는 것은 쉽것만, 하나하나 아이싱올리고 장식하려니 에구구...나이가 드는 티내려고 한번 더??... | ||
| [ 안나 | 2009-12-22 ] | ||
 | 뮈슬리 닭가슴살 구이 | 조회: 11038 |
| 냉동고에 얼려둔 뮈슬리를 입혀 구운 닭가슴살 구이입니다~ 뮈슬리는 여러가지 곡류와 건과일로 이뤄진 시리얼 종류로 우유에 타서 먹는 간편식사용이랍니다~ 뮈슬리를 이용해 뮈슬리바... | ||
| [ 알스크림 | 2009-12-21 ] | ||
 | 홍합스프 | 조회: 11078 |
| - 재 료 - 브로콜리스프 ... 브로콜리 작은 송이 1개, 우유 1컵, 생크림 1/2컵, 시판크림스프가루 2큰술, 소금/후추 약간씩 크루통 ... 마늘 올리브유 2... | ||
| [ 물방울 | 2009-12-20 ] | ||
 | 귤젤리 | 조회: 11119 |
| 이렇게 만드세요1. 귤은 껍질을 벗겨 황설탕을 뿌린 뒤 설탕이 고루 배도록 잠시 절인다. 2. 냄비에 물 1컵을 담고 젤라틴을 넣어 고루 저어가며 녹인 다음 한김 식힌다. 3... | ||
| [ 베일 | 2009-12-19 ] | ||
 | 조금 쉽게 만드는 동지 팥죽 | 조회: 11237 |
| 세월이 얼마나 빠른지.. 12월이 벌써 반이나 지나가 버렸습니다. 이제 며칠만 있으면 밤의 길이가 가장 길다는 동짓날이 되지요.. ... | ||
| [ 벤자민 | 2009-12-18 ] | ||
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