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깔끔한 디저트 만들기
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무 오미자차 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1Kdhs%3D&page=124
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[ 재료 ] 무 30g, 오미자 10g, 설탕 20g, 물 2½컵 1 무는 잘게 채 썬 뒤 설탕에 버무리고, 오미자는 체에 밭쳐 물에 흔들어 씻는다. 2 주전자에 재료를 넣고 중간 불에 올려 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 10분 정도 더 끓인다. tip 오미자는 피로회복에 좋고, 환절기에 걸리기 쉬운 기침 감기나 기관지염 등을 치료하는 데 도움이 된다. ★ 감잎차 [ 재료 ] 감잎 15g, 물 2½컵 1 찜기에 감잎을 2분 정도 쪄서 그늘에 말린다. 2 주전자에 감잎을 넣고 끓는 물을 부어 15분 정도 우린다. tip 감잎차의 비타민 C는 열에도 잘 파괴되지 않아 비타민 섭취에 좋다. 그 밖에 혈압과 동맥경화 및 면역력 강화 효과가 있다. ★ 쑥 생강차 [ 재료 ] 쑥ㆍ생강 10g씩, 꿀 1작은술, 물 2½컵 1 쑥은 다듬어 씻고, 생강은 씻어 물기를 뺀다. 2 주전자에 재료를 넣고 중간 불에 올려 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 10분 정도 더 끓인다. tip 쑥은 해열과 진통, 해독, 구충, 소염 작용 등의 효능이 있다. 생강은 위를 따뜻하게 해주는 기능이 있다. ★ 귤피차 [ 재료 ] 귤피 10g, 꿀 1작은술, 물 2½컵 1 귤 껍질은 안쪽의 흰 부분을 칼로 긁어낸 뒤 잘게 채 썰어 말린다. 2 주전자에 재료를 넣고 중간 불에 올려 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 10분 정도 더 끓인다. 먹기 전에 꿀을 타서 마신다. tip 감기로 인해 한기가 느껴질 때 마시면 좋다. 동맥경화 예방과 각기병 치료, 설사·두통 등에도 효과가 좋다. |
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