깔끔한 디저트 만들기

너츠 캐러멜 브라우니

너츠 캐러멜 브라우니

재료
시판 브라우니 믹스 1봉지, 캐러멜(설탕 200g, 생크림 70㎖), 견과류 1컵)

만들기
1 브라우니 믹스는 사각 틀에 넣고 굽는다.

2 팬에 설탕을 넣고 중불에 올린 다음 진한 갈색이 날 때까지 녹인다. 주걱으로 팬 가장자리를 둘러가며 녹이는 것이 요령.

3 캐러멜 컬러가 나면 불에서 내린 다음 생크림을 넣고 재빨리 섞는다.

4 3에 볶은 견과류를 넣고 섞은 다음 브라우니 위에 올린다.

"시판 브라우니 믹스를 활용하면 초콜릿 디저트도 라면 끓이기만큼이나 쉽다. 믹스로 만든 브라우니 위에 구운 견과류와 캐러멜을 더하면 전문 케이크점에서 파는 것 못지않은 훌륭한 맛이 난다. 캐러멜 브라우니는 유명 디저트 카페에서 선보이는 단골 메뉴이기도 하다"

기획_오영제 사진_전택수 어시스턴트_남경현, 조아정 레몬트리 2013 2월호

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