 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
바사삭 사과 춘권피말이 튀김☆о³°´″´· | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1JeA%3D%3D&page=216
|
||
[재 료] 사과 600g, 설탕 150g (황설탕75g/흑설탕75g), 버터 60g, 레몬 or 레몬즙 1~2조각 (1~2큰술), 슬라이스 아몬드 2큰술, 건포도 2큰술, 전분 10g, 계피가루 취향껏 [부재료]
춘권피 12장, 식용유적당량, 계란흰자조금
[만드는 방법]
1. 사과는 납작하게 먹기 좋은크기로 썰어준비한 다음 냄비에 황설탕과 흑설탕 그리고 버터를 넣고 바글바글 끓여주세요.
2. 그다음 썰어놓은 사과와 레몬조각(레몬즙) 넣고 중불에서 은근히 졸여줍니다. 사과에서 수분이 많이나와 졸이는데 시간이 쩜 걸립니다. 눌러붙지 않게 가끔 저어주면서 졸여주세요
3. 그리고 국물이 자작하게 남을즈음 전분을 넣고 계피가루 뿌리고 (1분정도 끓이다) 슬라이스아몬드와 건포도 넣고 불을 끄심됩니다. 만들어진 사과 필링 !! 황설탕이 없어 그냥 흑설탕만 넣고 만들었더니 빛깔이 좀 진하게 나왔네요.
4. 춘권피는 한장씩 떼어 마르지 않게 젖은 행주나 비닐에 담았다가 사용하세요.
5. 위에 사진처럼 마름모 모양으로 놓고 만들어둔 사과필링을 적당히 놓은뒤 한두번 정도 말아주고 양쪽 부분을 접어서 돌돌돌~ 빈틈없이 말아주세요.
6. 끝마무리는 계란 흰자를 살짝 발라 고정시키면 됩니다. 물을 바르셔두 되는데요~ 춘권피는 물이 닿으니깐 자꾸만 찢어지더라구요. 튀길때 풀어지는걸 방지하실려면 계란흰자를 사용하세요.
7. 그리고 튀김온도 170~180도에서 노릇노릇하게 튀겨주세요.
달콤한 사과필링과 바삭바삭하게 튀겨진 춘권피가 너무 맛나네요.
기름에 튀기는게 부담스러우면 오븐 190~200도에서 10분정도 노릇노릇하게 구워드셔두 좋아요.
요즘 날씨가 추워졌어 따뜻한 차를 많이 마시는데. 따뜻한 차를 곁들여 아이들과 멋진 간식으로 즐길 수 있답니다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 단호박 꽃장식 치즈케이크 | 조회: 5426 |
| 요리재료 크림치즈350g,플레인요구르트1팩,생크림100g,계란2개,설탕40g박력분20g,레몬즙1t,오렌지술1t,단호박1/2개,나파쥬조금(15cm틀 1개분량) ... | ||
| [ 벤자민 | 2009-04-01 ] | ||
 | 놓칠수없는 아침식사! 바쁠땐 쥬스한잔^^v | 조회: 5187 |
| 아침밥은 두뇌 회전에 필요한 당질을 공급하여 창의력, 기억력 등을 향상시켜줍니다. 아침밥을 거르면 점심때까지의 공복시간이 약 17시간이 되어 장시간 저혈당 상태에 있게 되고... | ||
| [ 천칭자리 | 2009-03-31 ] | ||
 | 꽃향기를 마신다… 꽃차 | 조회: 5194 |
| 자연이 움트는 계절 봄이다. 푸릇푸릇 알록달록해진 산과 들, 따뜻한 날씨까지 봄을 만끽하라고 부추긴다. 화사하고 향긋한 꽃차로 집 안에서 봄을 즐겨보자. 물을 부우면 ... | ||
| [ 월하 | 2009-03-30 ] | ||
 | 커피젤리 | 조회: 5188 |
| 커피젤리 재료 : 물 300g, 에스프레소 두샷, 황설탕 3스푼, 판젤라틴 4장 -만들기- 1. 판젤라틴은 찬물에 5분이상 담구어서 충분히 불려놓는다. 2. 물 3... | ||
| [ 아델리 | 2009-03-29 ] | ||
 | 촉촉하고 향긋한 번빵 | 조회: 5213 |
| 재료 (8개분량) 강력분 200g, 박력분 50g, 소금 3g, 설탕 25g, 이스트 5g, 계란 25g, 버터 25g, 물 50g, 우유 80g 필링 - 크림치즈 30g ... | ||
| [ 로사 | 2009-03-28 ] | ||
 | 기분 어수선한 날, 정갈한 녹차머핀 | 조회: 5204 |
| 요리재료 박력분 145g, 버터 100g, 달걀 3개, 아몬드가루 55g, 녹차가루 7g, 베이킹파우더 1작은술, 황설탕 45g, 트리몰린(물엿) 3큰술, 소금 1g, 생크림... | ||
| [ 말괄랑이 | 2009-03-27 ] | ||
  211 212 213 214 215 216 217 218 219 220   |
 |
