 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
Nochi 노치 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxOdRs%3D&page=9
|
||
 Nochi 노치 1 멋스러운 차림새가 눈길 끈다. 호떡와플 찹쌀을 이용해 만든 노치의 특별식 호떡와플은 떡처럼 쫄깃한 맛이 있어서 외국인들이 무척 좋아하는 메뉴. 일반적으로 와플 위에 올리는 잼이나 생크림 소스 대신 견과류 다진 것과 감자갱(감자를 채 썰듯 얇고 길게 자른 것)을 올려서 미적인 감각을 살렸다. 여기에 컬러가 예쁜 파프리카 조각을 섞어 맛깔스러운 호떡와플 완성. 노치의 와플은 밀가루가 아닌 찹쌀로 만들어서 떡처럼 쫄깃한 맛을 느낄 수 있도록 한 것이 특징. 아몬드와 땅콩, 잣, 호두 등의 견과류에 시럽을 가미해서 단맛을 약간 살려주면 더 맛있다. 2 바삭한 맛에 아이들이 반하는 유자연 제철을 맞은 연근을 얇게 슬라이스한 다음 살짝 튀긴다. 유자청을 조려서 딥 형태로 만든 소스를 튀긴 연근과 함께 서빙해 기호에 따라 찍어 먹을 수 있도록 한다. 연근은 감자와 고구마 중간 정도의 맛이 나서 아이들도 좋아하는 식재료. 초록 식물 위에 샛노란 유자딥을 올려 스타일리시하게 장식한다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1236 | 뽕잎차 | 가루 | 14-04-15 | 6061 |
| 1235 | 연잎차 | 아침 | 14-04-15 | 5468 |
| 1234 | 국화차 | 블루베리 | 14-04-15 | 5248 |
| 1233 | 모든 차의 기본, 녹차 | 달님 | 14-04-15 | 5117 |
| 1232 | 칼칼한 맛의 해물가루 막장 만들기 | 츠유 | 14-04-15 | 5371 |
| 1231 | 고소한 잡곡막장 만들기 | 구사일생 | 14-04-15 | 5125 |
| 1230 | 해물가루 두부 막장찌개 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 14-04-15 | 5375 |
| 1229 | 막장소스 제육너비아니 | 레이첼 | 14-04-15 | 5630 |
| 1228 | 견과 막장소스 양배추쌈밥 | 크티 | 14-04-15 | 5336 |
| 1227 | 막장소스 도토리묵 쑥갓냉채 | 안나 | 14-04-15 | 5032 |
| 1226 | 가지 토마토주먹밥 | 스마일걸 | 14-04-15 | 5060 |
| 1225 | 약고추장 부추김밥 | 어린늑대 | 14-04-15 | 5405 |
| 1224 | 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella... | 민들레 | 14-04-08 | 5529 |
| 1223 | 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla... | 스텔라걸스 | 14-04-08 | 5410 |
| 1222 | 포모도로 오레키에테 orecchiette di... | 물방울 | 14-04-08 | 5995 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
