 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
Yoree 요리 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxOdRc%3D&page=34
|
||
 Yoree 요리 1 달콤하고 고소한 맛이 일품. 견과류떡쌈 호두와 잣 등의 견과류를 적당한 크기로 다진 후 유자청 속에 넣어 잘 섞는다. 떡쌈에 사용하는 떡은 검은깨나 유자 등의 자연 재료를 이용해 색을 입히면 좋다. 직사각형의 떡 위에 견과류 무침을 넣은 후 먹기 좋은 크기로 돌돌 만다. 그 위에 새싹 채소를 올리고 검은깨를 곱게 갈아서 만든 소스를 뿌려 낸다. 2 속까지 든든해지는 들깨누룽지탕 무와 대파 뿌리, 양파, 버섯, 당근 등을 넣고 끓인 다시마를 넣고 한 번 더 우려내서 채소 맛국물을 만든다. 여기에 표고버섯과 새송이버섯, 중식 요리에 사용하는 누룽지(한국식 누룽지는 너무 딱딱해서 조금 말랑말랑한 느낌의 중식 누룽지를 사용하는 것이 좋다), 조랭이떡, 껍질을 벗긴 들깻가루를 한꺼번에 넣고 푹 끓인다. 마지막에 소금으로 간을 하면 완성. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 861 | 김 쇠고기 주먹밥 & 감자국 | 제니 | 13-02-19 | 9706 |
| 860 | 연두부 버섯 덮밥 | 파란구름 | 13-02-19 | 9211 |
| 859 | 새우 참치죽 & 김부각 | 하늘 | 13-02-19 | 9246 |
| 858 | 새우 맑은 국 | 츠키 | 13-02-12 | 16858 |
| 857 | 아욱 감자국 | 아이리스 | 13-02-12 | 15527 |
| 856 | 싱싱한 낙지 미역국 | 은빛상자 | 13-02-12 | 14606 |
| 855 | 입맛 돋우는 꽃게 냉이토장국 | 큐트천사 | 13-02-12 | 13712 |
| 854 | 대하 브로콜리 덮밥 | 백설공주 | 13-02-12 | 13790 |
| 853 | 돼지고기 사태 밤찜 | 편지 | 13-02-12 | 13545 |
| 852 | 달래 두부무침 | 츠키 | 13-02-12 | 11743 |
| 851 | 냉이 오징어튀김 | 쿠니 | 13-02-12 | 11417 |
| 850 | 달래비빔국수 | 상큼걸 | 13-02-12 | 10756 |
| 849 | 봄동 해물말이찜 | 츠키 | 13-02-12 | 10638 |
| 848 | 봄동된장무침 | 아라 | 13-02-12 | 10240 |
| 847 | 닭 완자 야채 냄비 | 루시엘 | 13-02-08 | 28044 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
