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콩나물국밥

글쓴이: 파란구름  |  날짜: 2014-03-11 조회: 6313
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxNcRQ%3D&page=66   복사
콩나물국밥

재료
밥 1공기, 물 3컵, 콩나물 1줌, 달걀 1개, 새우 액젓 1작은술, 멸치 액젓 1큰술, 고춧가루·들깻가루·쪽파 약간

만들기
1_분량의 물에 새우 액젓과 멸치 액젓, 콩나물을 넣고 한소끔 더 끓인다.

2_콩나물이 익으면 밥을 넣고 달걀을 풀어 넣는다.

3_고춧가루와 들깻가루를 뿌리고 마지막에 송송 썬 쪽파를 올린다.

cooking point
조개를 너무 푹 끓이면 조개 자체의 맛이 없어지므로 조심할 것. 살짝 익힌 다음 조갯살을 발라내 국밥을 만들면 남편의 아침 시간이 한결 여유로워진다.


기획_배수은 사진_이재희 어시스트_이연정, 이은정 요리_메이
여성중앙 2010 12월호


<저작권자ⓒ중앙m&b 여성중앙. 무단전제-재배포금지>

 

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