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유용한 요리상식
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아보카도 새우초밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxMeRU%3D&page=59
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아보카도 새우초밥 2 새우는 내장을 제거하고 데친 다음 껍질을 벗겨 아보카도와 비슷한 크기로 썬다. 3 달걀은 잘 풀어서 지단을 부치고 미나리는 줄기 부분만 준비해 끓는 물에 데친다. 4 밥에 배합초를 넣고 고루 섞은 다음 아보카도, 새우, 날치알을 넣고 섞어 초밥을 만든다. 5 ③의 지단 위에 ④의 초밥을 얹고 주머니 모양으로 감싼다. 6 ⑤를 데친 미나리 줄기로 묶어 매듭을 짓는다.
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