유용한 요리상식

주꾸미 돌나물 샐러드

주꾸미 돌나물 샐러드

재료
주꾸미 5마리, 돌나물 150g,

고추냉이 소스 간장 2큰술, 식초 1½~2큰술, 고추냉이 ½~⅔작은술, 물 1큰술

만들기
1 주꾸미는 깨끗이 손질해 끓는 물에 살짝 데친 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 돌나물은 찬물에 헹군 뒤 체에 건져 물기를 뺀다.

2 분량의 고추냉이 소스 재료를 한데 섞는다.

3 볼에 ①의 주꾸미와 돌나물을 담고 ②의 소스를 끼얹는다.