유용한 요리상식

Citrus sweet jelly 시트러스스위트젤리

오렌지, 레몬, 자몽, 라임 등 얇게 썬 시트러스 과일이 투명하게 비쳐 보는 것만으로도 상큼함이 느껴지는 과일 젤리

조리시간
30min(젤리 굳히는 시간 제외) | 재료분량: 15×15×3cm 4개 분량 | 난이도: 하

재료
설탕 500g, 물 400g, 한천가루 30g, 라임 3개, 레몬 2개, 오렌지 1개, 자몽 ½개

1 냄비에 설탕과 물을 넣고 한소끔 끓인 뒤 불을 끄고 한천가루를 넣어 섞는다.

2 라임, 레몬, 오렌지, 자몽은 얇게 슬라이스한다.

3 사각 틀에 ①과 슬라이스한 과일을 넣고 1시간 정도 냉장고에서 굳힌 뒤 틀에서 꺼내 먹기 좋은 크기로 썬다.

　

　

에디터: 김은희 | 어시스트: 정은초 | 포토그래퍼: 최해성 | 어시스트: 강태희 | 요리: 서지현 셰프(A.chef company) | 제품협찬: 쉬즈리빙(www.shesliving.com), 루미낙(www.luminarc.co.kr)