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닭 가슴살 달래 무침

글쓴이: 단풍잎  |  날짜: 2014-03-15 조회: 6017
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxLdxU%3D&page=55   복사

닭 가슴살 달래 무침

재료
닭 가슴살 1쪽, 달래 150g, 보라양파 ¼개, 멸치액젓 1½큰술, 식초ㆍ다진 마늘ㆍ참기름ㆍ고춧가루 1큰술씩, 설탕 ½큰술, 청주 적당량

만들기
1 닭 가슴살은 청주를 약간 넣은 물에 삶아 한김 식으면 손으로 먹기 좋게 찢는다.

2 달래는 깔끔하게 손질해 5㎝ 길이로 썰고, 보라양파는 채 썬다.

3 볼에 ①과 ②를 담고 멸치액젓과 식초, 다진 마늘, 참기름, 고춧가루, 설탕을 넣어 가볍게 무친다.


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