 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
새우카레떡볶이 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxGeBM%3D&page=22
|
||
| 새우카레떡볶이 ‘2009 서울 떡볶이 페스티벌’에서 선보인 새우카레떡볶이. 인공 조미료 대신 강황과 새우, 우유를 사용했으며, 입맛 까다로운 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 카레 떡볶이로 푸드TV에 요리법이 소개되었다. 재료 떡볶이 떡 300g, 중하 10마리, 양파 1/2개, 감자 1개, 당근 1/4개, 양파·청피망 1/2개, 카레가루 3큰술, 우유 1½컵, 토마토케첩·고추장 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 양파, 감자, 당근, 청피망은 떡볶이 크기에 맞추어 직사각 모양으로 자른다. 2 새우는 껍질을 꼬리 쪽 마디만 남기고 깨끗하게 벗긴 뒤 내장을 제거한다. 3 달군 팬에 올리브유를 두르고 양파, 감자, 당근, 청피망을 볶는다. 4 떡은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 ③의 팬에 넣고 야채와 함께 볶아준다. 5 볼에 카레가루와 고추장, 토마토케첩을 담고 우유와 고루 섞어 ④에 넣는다. 6 떡이 말랑해질 때까지 끓인 후 ②의 새우를 넣고 익힌다. 7 기호에 따라 카레가루나 소금으로 간을 맞춘 뒤 그릇에 담고 바질을 올려 낸다. 따라하기 포인트 우유가 카레와 고추장의 강한 맛을 중화시켜주어 부드럽고 고소한 맛의 떡볶이가 완성된다. 떡은 그냥 넣고 볶으면 딱딱해지므로 살짝 데쳐 사용한다.  |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1041 | 애호박 나물 | 뭐야 | 13-12-04 | 4271 |
| 1040 | 진도 꽃게찌개 | 후루룩소녀 | 13-12-04 | 4096 |
| 1039 | 기장밥 & 소고기 무국 | 스리틸걸스 | 13-12-04 | 4246 |
| 1038 | 소고기 무국 | 앨리스 | 13-12-04 | 3900 |
| 1037 | 과일 소믈리에 조향란의 이달의 제철 과일 단감 | 케이트 | 13-11-22 | 5211 |
| 1036 | 단감 칼로리 낮아 다이어트에 좋아.. 홍시는? | 고추장소녀 | 13-11-22 | 4487 |
| 1035 | 이정창의 와인 인터뷰②] "와인 살 때 이... | 아델리 | 13-11-22 | 4307 |
| 1034 | ▼ EDITOR'S CHOICE | 비애 | 13-11-14 | 3937 |
| 1033 | 마늘장아찌삼겹살냉채 | 후루룩소녀 | 13-11-14 | 4146 |
| 1032 | 매실더덕장아찌주먹밥 | 헤루에 | 13-11-14 | 4036 |
| 1031 | 마늘치킨샌드위치 | 들바람 | 13-11-14 | 4193 |
| 1030 | 에그스프레드샌드위치 | 은빛상자 | 13-11-14 | 4158 |
| 1029 | 독일식 샌드위치 | 텐시 | 13-11-14 | 4250 |
| 1028 | 햄샌드위치 | 가루 | 13-11-14 | 4318 |
| 1027 | 콘샐러드샌드위치 | 물망초 | 13-11-14 | 4515 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
