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유용한 요리상식
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Sangria | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRtIcBc%3D&page=61
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| Sangria 싱그러운 여름을 닮은 샹그리아가 홈파티를 위한 스페셜 비버리지로 변신했다. 시트러스 과일향이 전하는 매혹의 와인 칵테일에 도전해보자.
[만드는 법] 1 준비된 과일을 슬라이스한다. 과일 종류는 기호에 따라 선택하되 되도록 쉽게 물러지지 않고 새콤달콤한 것을 준비한다. 2 커다란 볼에 ①을 담고 꿀 또는 설탕에 살짝 버무린다. 3 ②에 와인을 모두 붓고 기호에 따라 라임 또는 오렌지 주스를 첨가한다. 4 밀폐 용기에 ③을 담고 냉장실에서 하루 정도 숙성시킨다. 5 음용 시에는 적당량의 탄산수를 첨가해 마신다. Sangria? '붉은 피'라는 뜻의 샹그리아는 와인에 계절 과일을 넣은 후, 탄산수나 주스로 희석해 만든 스페인식 와인 칵테일이다. 보통은 스위트한 레드 와인을 사용하는 것이 일반적이나 기호에 따라 화이트 와인을 첨가해도 무방하다. 와인보다 알코올 낮은 도수와 붉은빛의 매혹적인 컬러로 가벼운 연말 파티 음료로 제격이다 |
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