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유용한 요리상식
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+ 올바른 철분 섭취법 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRpMeRM%3D&page=9
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| + 올바른 철분 섭취법 동물성 식품에 들어 있는 철분은 체내 흡수율이 높은 편. 반면에 식물성 식품에 함유된 철분은 흡수율이 낮으므로 같은 양이면 동물성 식품을 섭취하는 것이 좋다. 하지만 식품에 들어 있는 철분은 그 자체만으로는 흡수율이 낮기 때문에 흡수를 도와주는 영양소를 함께 보충하는 것이 방법. 채소나 과일에 함유된 비타민 C와 당근·멸치에 함유된 칼슘이 철분 흡수를 도우므로 이런 식품을 충분히 먹는 것이 좋다. 하지만 철분이 함유된 식품을 섭취할 때 우유를 함께 먹으면 철 흡수를 방해하므로 주의할 것. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1236 | 뽕잎차 | 가루 | 14-04-15 | 6997 |
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| 1232 | 칼칼한 맛의 해물가루 막장 만들기 | 츠유 | 14-04-15 | 6288 |
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| 1226 | 가지 토마토주먹밥 | 스마일걸 | 14-04-15 | 5956 |
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| 1224 | 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella... | 민들레 | 14-04-08 | 6445 |
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