 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
굴라시(Goulash) | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRlKcxQ%3D&page=30
|
||
| 굴라시(Goulash) 조리시간 1hr / 재료분량:2인분 / 난이도:중 재료 쇠고기 200g, 양송이버섯 3개, 토마토 2개, 감자 1개, 양파 ½개, 파프리카(빨강) ⅓개, 당근 ¼개, 파프리카가루(또는 고춧가루) ½작은술, 설탕 ⅓작은술, 월계수잎 1장, 소금 ½작은술, 올리브유 적당량, 후춧가루 약간, 닭육수 3컵 1.쇠고기는 사방 1.5cm 크기로 깍둑썰기한 뒤 소금, 후춧가루로 간한다. 2.토마토는 열십자를 칼집을 넣어 끓는 물에 15초간 데친 뒤 얼음물에 담갔다가 껍질을 벗긴다. 씨를 제거하고 한입 크기로 자른다. 3.양송이버섯은 반으로 자르고 감자, 양파, 파프리카, 당근은 반으로 자른 뒤 사방 0.7cm 두께로 썬다. 4.달군 팬에 올리브유를 두르고 감자, 당근, 양파, 양송이, 파프리카 순으로 넣고 볶는다. 5.또 다른 달군 팬에 올리브유를 두르고 쇠고기 겉면이 다 익으면 토마토를 넣고 볶는다. 6.쇠고기, 토마토를 볶은 냄비에 ④의 재료를 합친 뒤 설탕, 소금, 후춧가루, 파프리카가루, 닭육수를 더해 센 불에서 끓으면 약한 불로 낮춰 40분간 더 끓인다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 921 | 판나코타 | 블랙로즈 | 13-04-19 | 3748 |
| 920 | 소보로도시락 | 포레스트 | 13-04-19 | 3211 |
| 919 | 칠리탕수육 | 하레 | 13-04-19 | 3746 |
| 918 | 딸기튀김 | 은빛상자 | 13-04-19 | 3910 |
| 917 | 레몬치킨샌드위치 | 민들레 | 13-04-19 | 3367 |
| 916 | 두부껍질콩샐러드 | 클로버 | 13-04-19 | 3268 |
| 915 | 초간단 나들이 음료 레시피 | 깎꿍토끼 | 13-04-19 | 3018 |
| 914 | 명태껍질쌈 | 은빛상자 | 13-04-19 | 2809 |
| 913 | 전복찜 | 스위트 | 13-04-19 | 2426 |
| 912 | 소채 | 허브 | 13-04-19 | 2294 |
| 911 | 죽순찜 | 큐트천사 | 13-04-19 | 2167 |
| 910 | 심플 찹스테이크 | ★…행복한 ㉻루 | 13-04-01 | 3885 |
| 909 | 김치뚝배기비빔밥 | 상큼걸 | 13-04-01 | 3921 |
| 908 | 상추겉절이비빔밥 | 헤루에 | 13-04-01 | 4136 |
| 907 | 콩나물밥 | 포레스트 | 13-04-01 | 3627 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
