 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
막장소스 제육너비아니 | |||
|
|||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR9JchE%3D&page=55
|
|||
재료 돼지고기(목살) 400g, 상추 80g, 청고추·홍고추 1개씩, 양파 1/2개, 식용유 적당량, 겉절이 양념(고춧가루·참기름 1큰술씩, 깨소금 1/2큰술, 국간장·설탕 1작은술씩, 소금 약간), 막장소스(해물 막장 2큰술, 다진 파·설탕·청주 1큰술씩, 다진 마늘·조청·참기름 1/2큰술씩, 새우젓 1작은술, 생강즙·후춧가루 약간씩) 만들기 1 돼지고기는 모양을 살려 얇게 썬 뒤 잔칼집을 넣는다. 2 분량의 양념 재료를 볼에 넣고 고루 섞어 겉절이 양념을 만든다. 3 상추는 잘 씻어 체에 밭치고, 청고추와 홍고추, 양파는 씻어 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 ②의 겉절이 양념에 버무린다. 4 새우젓은 곱게 다지고 분량의 재료와 섞어 막장소스를 만든 뒤 반 정도를 덜어내 돼지고기에 고루 발라 밑간한다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ④의 돼지고기를 올린 뒤 남은 막장소스를 발라가며 구워 너비아니를 만든다. 6 넓은 접시에 ⑤의 너비아니를 담고 ③의 상추와 양파 겉절이를 곁들인다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 546 | 카레우동 | 라일락 | 11-02-24 | 8697 |
| 545 | 달콤쌉싸래한 수제 초콜릿의 유혹에 빠지다 | 헤르시 | 11-02-24 | 9737 |
| 544 | 아이와 함께 태피스트리, 한지 캐스팅 강좌 즐겨요 | 블랙엔틱 | 11-02-24 | 8960 |
| 543 | 오리고기 다루기 | 민들레 | 11-02-23 | 8965 |
| 542 | 내 생애 최고의 불고기 | 햇님 | 11-02-22 | 8052 |
| 541 | 요리할 때 꼭 알아두어야 할 음식 궁합 | 별님 | 11-02-21 | 8195 |
| 540 | 소스로 장식하기 | 꿈과희망 | 11-02-20 | 7421 |
| 539 | 혈액속 콜레스테롤 낮추는음식 | 미야 | 11-02-17 | 7651 |
| 538 | 빼빼로 스틱 초콜릿 만들기 | 시엘 | 11-02-15 | 7221 |
| 537 | 잡곡밥의 모든것 | 스위티 | 11-02-12 | 7283 |
| 536 | 뽀글이 만드는법 -군대가면 다 배우지만.. | 레이첼 | 11-02-11 | 8331 |
| 535 | 요리에 따라 달리 쓰이는 소금의 종류 | 크티 | 11-02-09 | 7150 |
| 534 | 돼지고기 특유의 누린내 없애는 법 | 초록나무 | 11-02-09 | 7059 |
| 533 | 물엿을 사용한 볶음 요리. 딱딱하지 않게 요리... | 화이트 | 11-02-09 | 7153 |
| 532 | 고추, 마늘장아찌 간장 활용법 | 슬픈이별 | 11-02-09 | 7656 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
