 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
채소피클 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR5LcxM%3D&page=12
|
||
pickled vegetables 채소피클 피클주스에 담긴 컬러풀한 채소들이 눈을 먼저 유혹하고 새콤달콤 아삭한 맛이 무더위로 지친 입맛을 살려준다. 순무, 콜리플라워, 그린빈, 파프리카 등 다양한 컬러 믹스로 청량감을 더한다. 조리시간 30min(숙성 시간 제외) | 재료분량 2L 1병 | 난 이 도 중 재료 순무·콜리플라워 1개씩, 그린빈 20개, 미니파프리카 1봉(150g) 피클액 물 1½컵, 식초·설탕 1컵씩, 피클링 스파이스·소금 1큰술씩, 편으로 썬 생강 ½쪽분, 통계피 1개(6cm 길이), 마른 고추 2개, 월계수 잎 1장 1. 순무는 먹기 좋은 크기로 네모지게 썬다. 2. 콜리플라워는 한 입 크기로 자른다. 3. 그린빈은 반으로 썬다. 4. 미니파프리카는 꼭지를 뗀다. 5. 손질한 모든 채소를 씻은 뒤 물기를 제거한다. 6. 냄비에 분량의 피클액 재료를 넣고 끓기 시작하면 불을 약한 불로 줄이고 15분 정도 더 끓여 피클액을 만든다. 7. 소독한 유리병에 손질한 채소를 담고 피클액을 부은 뒤 식으면 뚜껑을 덮어 밀봉한 다음 냉장 보관해 숙성시킨다. 2일 정도 숙성시킨 뒤 먹으면 된다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1191 | 돼지안심 고추장 콘볶음밥 | 구사일생 | 14-03-18 | 4728 |
| 1190 | 주꾸미 떡볶이 | 레인 | 14-03-18 | 4129 |
| 1189 | 갈릭 로즈메리 비어캔치킨 | 앙큼꼬마 | 14-03-18 | 3889 |
| 1188 | 소시지 토마토 채소수프 | 루베트 | 14-03-18 | 3968 |
| 1187 | 냉이 오이 겨자 소스 무침 | 하얀세상 | 14-03-15 | 4033 |
| 1186 | 금귤 방풍나물 무침 | 후루룩소녀 | 14-03-15 | 4073 |
| 1185 | 잔멸치 봄동 샐러드 | 달 | 14-03-15 | 3556 |
| 1184 | 주꾸미 돌나물 샐러드 | 하늘 | 14-03-15 | 3537 |
| 1183 | 씀바귀 콩가루장 무침 | 로사 | 14-03-15 | 3656 |
| 1182 | 풋마늘 콩나물 새우젓 무침 | 어린늑대 | 14-03-15 | 3927 |
| 1181 | 조갯살 머위잎 부추 무침 | 네스다 | 14-03-15 | 4101 |
| 1180 | 닭 가슴살 달래 무침 | 단풍잎 | 14-03-15 | 3690 |
| 1179 | Citrus sweet jelly 시트러스스위트젤리 | 포라 | 14-03-15 | 3860 |
| 1178 | Citrus tart 시트러스타르트 | 벤자민 | 14-03-15 | 3863 |
| 1177 | Lemon cream cheese mousse... | 하얀세상 | 14-03-15 | 4447 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
