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유용한 요리상식
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말린 토마토 마리네이드 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR5GcRU%3D&page=66
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| 말린 토마토 마리네이드 재료 대추토마토 5개, 양파 1/2개, 생 로즈메리 약간, 올리브유 8큰술, 유기농 비정제설탕 2큰술, 레몬즙 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩 ②①을 채반에 가지런히 올린 후 물기가 약간만 남을 정도로 하루 이틀 말린다. ③양파는 거칠게 다지고 나머지 재료를 섞어 소스를 만든다. ④토마토에 ③을 켜켜이 섞어 냉장고에 하루 동안 숙성시킨다. |
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