 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시나몬 카푸치노 트러플(40개분) | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR1McBU%3D&page=55
|
||
생강과 시나몬은 겨울철 면역력을 높이는 데 효과적인 식재료. 하지만 특유의 톡 쏘는 맛과 강한 향이 부담스럽다면 두 식재료를 베이킹에 활용하면 된다. 달콤한 초콜릿에 섞고, 커스터드 크림에 가미하는 생강과 시나몬은 베이킹의 맛과 향을 한층 높여준다. 여기에 면역력까지 강화해주니, 맛과 건강 두 마리 토끼를 잡는 셈!
시나몬 카푸치노 트러플(40개분)다크 초콜릿 250g, 생크림 108g, 꿀 17g, 인스턴트커피 5g, 시나몬 파우더 1g, 버터 30g,코코아 파우더 적당량 1 초콜릿은 45℃를 넘지 않게 중탕으로 녹인다. 2 생크림에 꿀을 넣고 40℃ 미만으로 데운다. 3 인스턴트커피와 시나몬 파우더를 2에 넣어 섞은 다음 1의 초콜릿에 두세 번에 나누어가며 섞는다. 4 버터를 상온에 두어 부드러워지면 넣어 섞고 핸드믹서로 초콜릿이 쫀득거릴 때까지 섞는다. 5 초콜릿 몰드에 4를 넣어 굳힌 다음 코코아 파우더에 버무린다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 546 | 카레우동 | 라일락 | 11-02-24 | 10113 |
| 545 | 달콤쌉싸래한 수제 초콜릿의 유혹에 빠지다 | 헤르시 | 11-02-24 | 11133 |
| 544 | 아이와 함께 태피스트리, 한지 캐스팅 강좌 즐겨요 | 블랙엔틱 | 11-02-24 | 10269 |
| 543 | 오리고기 다루기 | 민들레 | 11-02-23 | 10229 |
| 542 | 내 생애 최고의 불고기 | 햇님 | 11-02-22 | 9362 |
| 541 | 요리할 때 꼭 알아두어야 할 음식 궁합 | 별님 | 11-02-21 | 9391 |
| 540 | 소스로 장식하기 | 꿈과희망 | 11-02-20 | 8651 |
| 539 | 혈액속 콜레스테롤 낮추는음식 | 미야 | 11-02-17 | 8854 |
| 538 | 빼빼로 스틱 초콜릿 만들기 | 시엘 | 11-02-15 | 8324 |
| 537 | 잡곡밥의 모든것 | 스위티 | 11-02-12 | 8371 |
| 536 | 뽀글이 만드는법 -군대가면 다 배우지만.. | 레이첼 | 11-02-11 | 9405 |
| 535 | 요리에 따라 달리 쓰이는 소금의 종류 | 크티 | 11-02-09 | 8148 |
| 534 | 돼지고기 특유의 누린내 없애는 법 | 초록나무 | 11-02-09 | 8091 |
| 533 | 물엿을 사용한 볶음 요리. 딱딱하지 않게 요리... | 화이트 | 11-02-09 | 8203 |
| 532 | 고추, 마늘장아찌 간장 활용법 | 슬픈이별 | 11-02-09 | 8740 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
