 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시금치튀김 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR1McBA%3D&page=33
|
||
시금치튀김시금치 1/3단, 밀가루 1컵, 물 1컵, 달걀노른자 1개, 튀김기름 적당량, 튀김 소스(간장 1큰술, 다시마물 3큰술, 식초 1작은술, 간 무 1/2큰술, 쪽파 1대, 레몬 1조각) 1 시금치는 밑동을 자르고 밀가루 1/3컵을 솔솔 뿌린다. 2 물 1컵에 달걀노른자를 푼다. 3 고루 섞이면 밀가루 2/3컵을 넣는다. 이때 글루텐이 생기지 않도록 밀가루 덩어리가 없어질 정도로만 섞는다. 4 170℃로 달군 튀김기름에 3의 튀김 반죽을 입힌 시금치를 노릇하게 튀긴다. 5 완성한 시금치튀김에 튀김 소스를 곁들인다. Tip 시금치를 튀길 때 튀김 반죽을 묻힌 젓가락으로 튀김을 눌러가며 튀기면 겉면에 얇은 튀김층이 생겨 바스락거리는 식감을 더할 수 있다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 876 | 국그릇을 밥그릇과 같은 사이즈로 바꿔라 | 애니랜드 | 13-03-06 | 4515 |
| 875 | 가공식품은 끓는 물에 데쳐 먹을 것 | 클로버 | 13-03-06 | 4359 |
| 874 | 저염식을 해야 하는 이유 | 이슬 | 13-03-06 | 4198 |
| 873 | 나트륨, 어느 정도 섭취해야 할까 | 민들레 | 13-03-06 | 3973 |
| 872 | 매운 맛을 내는 재료 | 하늘 | 13-02-19 | 9776 |
| 871 | 오븐에 구운 래디시와 로즈마리 허브 감자 | 스텔라걸스 | 13-02-19 | 6307 |
| 870 | 설탕에 조린 래디시와 호두 그리고 건포도 | 벤자민 | 13-02-19 | 6092 |
| 869 | 래디시 슬로우 | 시계바늘 | 13-02-19 | 6426 |
| 868 | 요거트 소스 래디시를 채운 에그 스탠드 | 들바람 | 13-02-19 | 6559 |
| 867 | 래디시 오렌지 샐러드 | 슬픈세월 | 13-02-19 | 6071 |
| 866 | 래디시 피클 | 포라 | 13-02-19 | 5410 |
| 865 | 새콤달콤, 우뭇가사리 비빔밥 | 시계바늘 | 13-02-19 | 5446 |
| 864 | 참치회덮밥 | 파란구름 | 13-02-19 | 4928 |
| 863 | 클럽 닭고기 샌드위치 & 바나나 · 키위 스무디 | 아이리스 | 13-02-19 | 5010 |
| 862 | 달걀 햄 치즈 토스트 & 카페라떼 | 아델리 | 13-02-19 | 4754 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
