 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
요리에 따라 달리 쓰이는 소금의 종류 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxOchM%3D&page=66
|
||
| 달걀찜이나 나물처럼 금방 간을 봐야 하는 것들은 고운 입자의 소금을 사용합니다. 꽃소금같이 나트륨 일색의 소금보다는 죽염, 자염 같은 입자가 고우면서도 미네랄이 풍부한 소금을 사용하면 금세 녹아 간을 맞추기가 수월하기 때문. 특히 스테이크나 삼겹살 등 다른 양념 없이 고기요리를 즐길 때는 질 좋은 소금을 써야 고기의 누린 맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 381 | 배은주의 촌스럽게 먹는 스파푸드 | 베일 | 09-12-12 | 5958 |
| 380 | 요리가 더 맛있어지는 프라이팬 고르기 | 알스크림 | 09-12-11 | 5130 |
| 379 | 식탁 위로 올라온 맛있는 만화 ‘요리만화 ... | 후루룩소녀 | 09-12-10 | 5211 |
| 378 | 먹지마세요 GMO | 햇살 | 09-12-09 | 4965 |
| 377 | 요리 기본 다지기 칼의 모든 것 | 어린새싹 | 09-12-08 | 5717 |
| 376 | Knife skill essentials 10 | 크리스 | 09-12-07 | 5046 |
| 375 | 요긴하게 활용할 수 있는 요리상식 8가지 | 크티 | 09-12-06 | 4858 |
| 374 | 마트표, 100% 생과일 주스 프로필 | 사탕소녀 | 09-12-05 | 6105 |
| 373 | 잔치국수 이렇게 드시면 더 맛있습니다. | 아이리스 | 09-12-04 | 4898 |
| 372 | 주꾸미 국 | 카제 | 09-11-30 | 5175 |
| 371 | 혈액속에 돌고있는 지방 없애는 식이요법 | 쿠니 | 09-11-29 | 4863 |
| 370 | 달인의 냉장고정리 | 백설공주 | 09-11-27 | 5556 |
| 369 | 소스의 마법 | 레이첼 | 09-11-26 | 5485 |
| 368 | 양식기의 모든것 | 앨리스 | 09-11-25 | 7145 |
| 367 | 몸에좋은 17차 | 스위티 | 09-11-24 | 5841 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
