테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 276186  
피부에 좋은 음식조회 255670  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 247826  
사골 끓이는 법조회 239049  
술 빨리 깨는 방법조회 190365  
매생이국 만드는법조회 182292  
감자,양파,당근,보관법조회 177141  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 171859  
♧ 도시락을 예쁘...조회 169937  
옥수수 삶는 법조회 127221  

이전글 다음글 목록 

호박과 가지나물 요리팁

글쓴이: 물망초  |  날짜: 2011-10-21 조회: 13591
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxLdRs%3D&page=88   복사
호박이나 가지처럼 속이 부드러운 야채로 나물을 볶을 때에는 먼저 소금에 살짝 절인 다음 물기를 꼭 짜내야 한다. 물기를 짜낸 호박은 센 불에서 투명해질 때까지 단시간에 익힐 것. 이때 볶은 호박은 재빨리 다른 그릇에 옮겨야 색이 누렇게 변하지 않는다. 가지는 호박과 달리 삶아서 무치는 요리. 이때 가지를 너무 가늘게 찢으면 흐물흐물해지므로 2~3cm 두께로 찢는 것이 좋다.
 
호박과 가지나물 요리팁  상식 
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
51음식 종류별로 체했을때 낫는 다양한 방법슬픈세월08-11-1523638
50'겨울밤의 적' 구강건조증 "물 좀 주소!"스위트08-11-1519650
49먹고 싶다! 드라마 속 그 메뉴 !!포레스트08-11-1422700
48농,수,축산물 안전한 선택법 상세 가이드쌈장소녀08-11-1325021
47약보다 더안전한 감기 치료음식 T_T베일08-11-1228133
46암을 이기는 한국인의 음식 54가지앨리스08-11-1140969
45매운맛 제조 비법 대공개!!!! T_T들바람08-11-1132267
44아침에 먹기 가장 좋은 3가지 음료블랙로즈08-11-1050151
43샐러드 잘 만드는 법하얀세상08-10-1673086
42숙취에 좋은 해장음식은?레이첼08-09-0468782
41시들은 야채를 싱싱하게블루베리08-09-0481440
40족발 삶는 요령들바람08-09-023893
39쌀을 신선하게 보관하기크리스08-09-013460
38쇠고기 재우는 양념공식& 재우는 요령?햇살08-09-012634
37★담배 피우는 사람에게 좋은 음식★바이올린08-09-01276186

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기