 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
생선비린내없애기 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=74
|
||
| 1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다. 단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다. 2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다. 3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다. 4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다. 5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 261 | 여름에는 꼭 수박을 먹어야 할 이유가 있다 | 초록나무 | 09-07-02 | 2875 |
| 260 | 노화방지용 식품들 | 알스크림 | 09-06-30 | 2680 |
| 259 | 요리 기본 다지기 칼의 모든 것 | 레이첼 | 09-06-29 | 3463 |
| 258 | 내 체질에 꼭 맞는 여름 보양식 | 파란구름 | 09-06-28 | 2571 |
| 257 | 다이어트에 좋은 음식들 | 포시 | 09-06-26 | 2562 |
| 256 | '고구마', 피부 미용, 변비 환자 등에 탁월... | 파란눈물 | 09-06-24 | 2941 |
| 255 | 한국인에게 어울리는 대표 치즈 | 아이리스 | 09-06-23 | 3203 |
| 254 | 비타민C, 여름건강 파수꾼? | 하늘 | 09-06-21 | 2669 |
| 253 | 남아도는 자투리 식재료 활용하는 방법 | 케이트 | 09-06-20 | 2727 |
| 252 | 술 빨리 깨는 법 | 쌈장소녀 | 09-06-19 | 2847 |
| 251 | 감자 맛 있게 삶는 법 | 맑음 | 09-06-17 | 3267 |
| 250 | 차 맛있게 만드는 노하우 | 꿈과희망 | 09-06-15 | 2715 |
| 249 | 다이어트 닭가슴살 요리법 | 이뽄여우 | 09-06-14 | 3599 |
| 248 | 다이어트를 위한 레드 와인 활용법 7가지 | 클로버 | 09-06-13 | 3236 |
| 247 | 암을 이기는 54가지 음식 | 별님 | 09-06-12 | 3096 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
