 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
생선비린내없애기 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=23
|
||
| 1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다. 단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다. 2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다. 3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다. 4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다. 5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1026 | 스테이크그린샌드위치 | 미레아 | 13-11-14 | 2506 |
| 1025 | 에그프레시샌드위치 | 비올레트 | 13-11-14 | 2323 |
| 1024 | 피넛버터연어샌드위치 | 베일 | 13-11-14 | 2226 |
| 1023 | 머스터드치킨샌드위치 | 된장소녀 | 13-11-14 | 2024 |
| 1022 | 단호박달걀샌드위치 | 안나 | 13-11-14 | 2040 |
| 1021 | 매시드포테이토샌드위치 | 천칭자리 | 13-11-14 | 2019 |
| 1020 | 튜나샐러드샌드위치 | 말괄랑이 | 13-11-14 | 2126 |
| 1019 | 카레 삼치 구이 | 다크엔젤 | 13-11-11 | 1940 |
| 1018 | 카레 참치 동그랑땡 | 파란구름 | 13-11-11 | 2186 |
| 1017 | 카레 닭고기 커틀릿 | 블랙엔틱 | 13-11-11 | 1991 |
| 1016 | 카레 두부 조림 | 비올레트 | 13-11-11 | 2287 |
| 1015 | 카레 우엉 볶음 | 개나리 | 13-11-11 | 2272 |
| 1014 | 카레 파인애플 볶음밥 | 된장소녀 | 13-11-11 | 2582 |
| 1013 | 카레 우동 | 미레아 | 13-11-11 | 2304 |
| 1012 | 몸이 따뜻해지는 카레 요리 | 아픈마음 | 13-11-11 | 2624 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
