 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
보온밥통에서 보관한 밥, 새 밥처럼 먹는 법 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhpLeBE%3D&page=22
|
||
| 아침에 한 밥을 전기밥솥에 넣어두면 시간이 지나면서 밥이 변해 딱딱해지거나 냄새가 나는 경우가 있다. 밥을 짓기 전 식초를 넣어주면(쌀 2컵에 1작은술) 변색되는 것을 방지하고 새콤한 향이 가미되어 밥맛을 돋워주는 역할까지 한 다. 이미 변해버린 밥을 새 밥처럼 먹으려면 행주로 싼 후 물에 소금을 약간 넣고 찜통에서 한소끔 찐다. 행주가 수분 을 빨아들이며 알맞게 부풀은 밥이 된다. 또 새로 짓는 밥이 다 되기 3분 전에 오래된 밥을 가장 자리에 얹는 방법이 있 다. 금방 지은 밥처럼 야들야들한 윤기가 흐른다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1041 | 애호박 나물 | 뭐야 | 13-12-04 | 2588 |
| 1040 | 진도 꽃게찌개 | 후루룩소녀 | 13-12-04 | 2417 |
| 1039 | 기장밥 & 소고기 무국 | 스리틸걸스 | 13-12-04 | 2571 |
| 1038 | 소고기 무국 | 앨리스 | 13-12-04 | 2246 |
| 1037 | 과일 소믈리에 조향란의 이달의 제철 과일 단감 | 케이트 | 13-11-22 | 3150 |
| 1036 | 단감 칼로리 낮아 다이어트에 좋아.. 홍시는? | 고추장소녀 | 13-11-22 | 2560 |
| 1035 | 이정창의 와인 인터뷰②] "와인 살 때 이... | 아델리 | 13-11-22 | 2353 |
| 1034 | ▼ EDITOR'S CHOICE | 비애 | 13-11-14 | 2008 |
| 1033 | 마늘장아찌삼겹살냉채 | 후루룩소녀 | 13-11-14 | 2192 |
| 1032 | 매실더덕장아찌주먹밥 | 헤루에 | 13-11-14 | 2095 |
| 1031 | 마늘치킨샌드위치 | 들바람 | 13-11-14 | 2247 |
| 1030 | 에그스프레드샌드위치 | 은빛상자 | 13-11-14 | 2236 |
| 1029 | 독일식 샌드위치 | 텐시 | 13-11-14 | 2266 |
| 1028 | 햄샌드위치 | 가루 | 13-11-14 | 2369 |
| 1027 | 콘샐러드샌드위치 | 물망초 | 13-11-14 | 2528 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
