 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
닭볶음탕 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFGdBU%3D&page=64
|
||
닭볶음탕
닭 1마리, 맛술 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 감자·양파 1개씩, 당근 ½개, 대파 1대, 양념장(고추장·고춧가루·간장·물엿 3큰술씩, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 약간), 물 5컵 ■만들기 1 닭은 찬물에 10분간 담가 핏물을 뺀 뒤 물기를 제거하고 맛술, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 10분간 재운다. 2 감자는 껍질을 벗기고 등분해 찬물에 담가둔다. 3 당근은 0.5cm 두께로 반달썰기하고 양파는 2cm 크기로 깍둑썬다. 대파는 어슷썬다. 4 분량의 재료를 고루 섞어 양념장을 만든다. 5 닭은 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐 기름기가 빠지면 건진다. 6 냄비에 닭과 감자, 당근을 넣고 양념장을 넣어 고루 섞은 뒤, 센 불에서 후루룩 볶다가 물을 부어 센 불에서 끓인다. 7 한소끔 끓으면 양파, 대파를 넣고 약한 불로 줄여 국물이 자작하게 남을 정도로 조린다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 411 | 음식색깔에 따른 영양성분 | 백설공주 | 10-01-12 | 4223 |
| 410 | 가루에서 찾아낸 여섯 가지 색깔과 맛 flou... | 알스크림 | 10-01-11 | 4526 |
| 409 | 감자 삶기, 다섯가지 방법 | 스텔라걸스 | 10-01-10 | 5182 |
| 408 | 생선, 물 없이 굽는 8가지 비결 | 벤자민 | 10-01-09 | 4722 |
| 407 | 인테리어가 되는 모던 생활 자기 | 달 | 10-01-08 | 4971 |
| 406 | 고구마로 만든 아이 간식 | koendi | 10-01-07 | 4633 |
| 405 | 좋은 지방 VS 나쁜 지방 제대로 먹는 법 | 말괄랑이 | 10-01-06 | 4768 |
| 404 | 척 보면 딱! 어림짐작 계량법 | 앙큼꼬마 | 10-01-05 | 4297 |
| 403 | '부엌 발암가스' 주부의 폐 노린다 | 바람 | 10-01-04 | 4873 |
| 402 | 연어요리, 동양과 서양의 맛 대결 | 네스다 | 10-01-03 | 5216 |
| 401 | 세계로 가는 명품 한식 | 초록나무 | 10-01-02 | 5314 |
| 400 | 소문난 가정식 레스토랑 쉐프의 크리스마스 오븐 요리 | 헤르시 | 10-01-01 | 4823 |
| 399 | 발상의 전환, 그릇 활용의 기술 | 하늘 | 09-12-31 | 5289 |
| 398 | 유통기한 제대로 보자! | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 09-12-30 | 5400 |
| 397 | 굽기vs말리기, 제철 식재료 갈무리 최신 버전 | 진달래 | 09-12-29 | 6249 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
