 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
한 끼 식탁에서 짠 음식은 한 가지로 제한 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFGcBU%3D&page=64
|
||
| 한 끼 식탁에서 짠 음식은 한 가지로 제한 하루 나트륨 권장량을 한 가지 음식에 집중시키는 방법도 있다. 가령 간이 센 국을 상에 올린다면 나머지 반찬은 생채나 샐러드, 나물류 등 간을 거의 하지 않은 싱거운 반찬을 곁들이는 식이다. 또한 늘 상에 올리는 김치는 나트륨이 다량 함유되어 있는 대표 식품이기 때문에 일반 김치보다는 염분이 적은 겉절이 김치나 물김치 건더기를 먹고, 김치의 크기도 작게 썰어 상에 올리는 것이 좋다. 습관처럼 김치 위에 김칫국물을 부어 상에 내는 가정도 많은데 이는 반드시 고쳐야 할 습관. 또한 쌀밥에 비해 단맛이 적은 현미나 보리밥으로 바꾸면 짠맛에 대한 민감도가 높아지기 때문에 반찬들을 덜 짜게 조절해서 먹게 돼 저염식에 도움이 된다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 411 | 음식색깔에 따른 영양성분 | 백설공주 | 10-01-12 | 4199 |
| 410 | 가루에서 찾아낸 여섯 가지 색깔과 맛 flou... | 알스크림 | 10-01-11 | 4497 |
| 409 | 감자 삶기, 다섯가지 방법 | 스텔라걸스 | 10-01-10 | 5145 |
| 408 | 생선, 물 없이 굽는 8가지 비결 | 벤자민 | 10-01-09 | 4699 |
| 407 | 인테리어가 되는 모던 생활 자기 | 달 | 10-01-08 | 4944 |
| 406 | 고구마로 만든 아이 간식 | koendi | 10-01-07 | 4599 |
| 405 | 좋은 지방 VS 나쁜 지방 제대로 먹는 법 | 말괄랑이 | 10-01-06 | 4735 |
| 404 | 척 보면 딱! 어림짐작 계량법 | 앙큼꼬마 | 10-01-05 | 4265 |
| 403 | '부엌 발암가스' 주부의 폐 노린다 | 바람 | 10-01-04 | 4835 |
| 402 | 연어요리, 동양과 서양의 맛 대결 | 네스다 | 10-01-03 | 5184 |
| 401 | 세계로 가는 명품 한식 | 초록나무 | 10-01-02 | 5270 |
| 400 | 소문난 가정식 레스토랑 쉐프의 크리스마스 오븐 요리 | 헤르시 | 10-01-01 | 4789 |
| 399 | 발상의 전환, 그릇 활용의 기술 | 하늘 | 09-12-31 | 5255 |
| 398 | 유통기한 제대로 보자! | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 09-12-30 | 5366 |
| 397 | 굽기vs말리기, 제철 식재료 갈무리 최신 버전 | 진달래 | 09-12-29 | 6216 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
